喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！
; C/ D- }" g4 \: [. r9 o美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。
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+ Z' y( h4 t" c7 d% _: M洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”
7 f& W/ Y& Y+ M8 c# J( H& A他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”
! ]: z- P4 L ?4 e9 c4 QUCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。9 Q! _6 B2 F+ H3 u! v
1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。
U# O, |1 {) |% k$ K4 M' Otvb now,tvbnow,bttvbOmega-3脂肪酸能提昇腦力。5.39.217.77:8898: T8 b1 i3 c1 A8 M6 I" J: ?# G& [
葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 T" j% H' P' f3 ~1 j; D- [
干擾腦細胞儲存糖分能力
+ W5 d* x1 B( F/ ?1 o1 [研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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