# I+ j9 Q( [! P" b- W2 Z" i# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 物 安 全 中 心 發 現 ， 本 港 多 款 中 西 糕 點 及 包 點 的 金 屬 鋁 含 量 偏 高 。 成 人 長期 每 周 吃 兩 件 馬 拉 糕 ， 即 超 出 容 忍 攝 入 量 兩 成 ， 可 能 導 致 睾 丸 變 小 或 病 變 ； 小 童 長期 每 周 吃 一 件 馬 拉 糕 也 超 標 ， 可 能 阻 礙 腦 發 育 。 有 食 物 安 全 專 家 警 告 ， 鋁 普 遍 植 根在 加 工 食 品 ， 中 外 研 究 顯 示 一 成 人 口 攝 鋁 量 超 標 ， 市 民 吃 鋁 含 量 高 的 糕 點 時 應 一 件起 、 兩 件 止 ， 並 建 議 孕 婦 及 小 孩 選 擇 天 然 食 品 。
; a& Q( y5 ]" p& p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% ]# E& ^4 f! `- U, s
食 安 中 心 抽 驗 市 面 256 個 食 物 樣 本 ， 發 現 97% 樣 本 含 鋁 。 馬 拉 糕 及 千 層 糕 等 蒸 糕 類的 鋁 含 量 最 高 ， 每 件 平 均 含 37.8 毫 克 。 根 據 食 品 法 典 委 員 會 的 最 新 標 準 ， 人 體 對鋁 的 每 周 容 忍 攝 入 量 為 每 公 斤 體 重 1 毫 克 ， 以 體 重 60 公 斤 的 成 人 為 例 ， 每 周 吃1.6 件 即 超 標 。 體 重 30 公 斤 的 7 歲 童 吃 一 件 已 超 標 。
3 A: P1 c9 z* I1 D4 P1 u4 C1 j
& f: L( I' i( w8 J8 [6 {4 i: k孕 婦 小 孩 應 加 留 神
6 X/ a9 m) M# G# k7 K1 i u T _除 了 蒸 糕 外 ， 鬆 餅 、 班 戟 及 窩 夫 的 鋁 含 量 位 踞 糕 點 類 別 第 二 及 第 三 位 ， 成 人 每 周 持續 食 用 兩 至 五 件 已 超 標 ， 蒸 包 、 椰 撻 、 蛋 糕 及 海 蜇 的 鋁 含 量 也 偏 高 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% J1 n1 L# {1 I, l* y+ l$ z9 g
7 j/ ~& I7 Z ~- }7 i6 l, c食安 中 心 顧 問 醫 生 何 玉 賢 指 出 ， 上 述 食 品 種 類 中 ， 並 非 所 有 樣 本 的 鋁 含 量 偏 高 ， 關 鍵在 於 糕 點 或 包 點 是 否 用 含 鋁 泡 打 粉 （ baking powder ） 製 造 ， 糖 衣 甜 點 、 烘 焙 及 油炸 食 物 也 可 能 有 含 鋁 配 料 粉 ， 若 是 非 預 製 食 品 ， 市 民 難 以 識 別 當 中 成 份 。 由 於 個 別胃 藥 也 含 鋁 ， 可 令 總 攝 取 量 飆 升 10 至 100 倍 ， 他 建 議 長 期 服 此 類 藥 物 的 病 人 、 孕婦 及 小 孩 也 應 加 倍 留 神 。 動 物 實 驗 顯 示 ， 過 量 鋁 可 導 致 懷 孕 動 物 早 產 、 幼 犬 夭 折 率上 升 及 發 育 遲 緩 。
% b5 @1 y% ^$ I4 |1 k
' Q$ K9 ^ q) y- A5 Y4 G8 C3 [城 市 大 學 生 物 及 化 學 系 副 教 授 林 漢 華 說 ， 有 研 究 指 攝 取 過量 鋁 與 柏 金 遜 症 及 老 人 癡 呆 症 有 關 ， 有 鋁 廠 工 人 更 患 上 中 央 神 經 系 統 中 毒 。 中 文 大學 醫 學 院 食 物 及 藥 品 安 全 研 究 中 心 主 任 陳 恩 強 說 ， 動 物 實 驗 顯 示 鋁 可 導 致 睾 丸 變 小及 精 子 數 量 降 低 ， 削 弱 生 殖 能 力 ， 也 會 損 害 腦 功 能 。 老 鼠 懷 孕 期 間 攝 取 過 量 鋁 則 導致 胎 兒 體 重 減 輕 及 阻 礙 其 腦 部 發 展 。
6 N9 L! [2 ^/ Q v; ]: {0 F0 F* ?4 z( w2 D
一 成 人 攝 取 量 超 標
2 d7 ~7 [1 V* T; u/ u陳 恩 強 又 指 ， 人 體 進 食 含 鋁 食 品 後 ， 大 部 份 鋁 經 尿 液 排 出 ， 小 部 份 儲 存 在 骨 骼 及 腦部 等 各 器 官 。 因 此 市 民 間 中 攝 取 過 量 問 題 不 大 ， 但 萬 萬 不 能 長 年 累 月 超 標 ， 「 要 熟讀 含 鋁 量 高 嘅 食 物 名 單 ， 間 中 食 一 、 兩 件 ， 否 則 好 易 超 標 。 含 量 特 別 高 嘅 食 品 ， 細路 仔 就 盡 量 唔 好 食 。 」
2 |/ Y# U% v# q* [3 G, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G \; n4 @% {
陳恩 強 又 引 述 各 國 研 究 稱 ， 最 少 一 成 人 口 攝 取 量 超 出 上 述 容 忍 上 限 。 他 建 議 市 民 尤 其孕 婦 及 小 孩 ， 盡 量 選 擇 天 然 食 物 ， 此 類 食 物 平 均 每 公 斤 僅 含 5 至 10 毫 克 鋁 ， 遠 低於 上 述 加 工 食 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _* H* o' Y, E, }$ w
公仔箱論壇9 \$ l% J7 v {$ i0 y
現 時 本 港 沒 有 食 品 含 鋁 量 的 法 定 上 限 。 食 安 中 心 成 立 工 作小 組 ， 向 業 界 提 出 減 少 使 用 含 鋁 添 加 劑 的 建 議 。 中 心 昨 日 向 業 界 發 出 指 引 初 稿 ， 提醒 業 界 檢 查 食 品 配 料 成 份 有 否 含 鋁 添 加 劑 ， 並 盡 量 調 低 用 量 或 使 用 代 替 品 。 現 時 預製 食 品 包 裝 標 籤 標 明 成 份 中 的 添 加 劑 ， 市 民 可 按 國 際 編 碼 識 別 有 關 添 加 劑 是 否 含 鋁。
9 ^; `5 ^+ R. C* A' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W. M1 T- k% l$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 品 含 鋁 量
; ~) f( |3 h1 D. j9 p6 g s蒸 糕
& p! I9 P. G# n8 O) N% A( ~8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 37.8 （ 每 件 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 1.6 件 5.39.217.77:88988 {8 h6 E5 O9 @2 h3 @
2 `% z6 `/ ^/ S3 t5.39.217.77:8898鬆 餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; Z% o+ t) t4 T9 @; J9 I: L# z# N! E
平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 28.2 （ 每 件 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 2.1 件
! N" e2 |$ T0 Q- e; M: o! Z6 a9 t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. |7 F1 T9 Q7 Y4 D3 y8 P' g
班 戟 / 窩 夫
) w- @% K3 D5 R. Q4 y2 C3 \7 P平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 12.6 （ 每 件 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 4.8 件 5.39.217.77:8898+ a8 s) T# w! ?
公仔箱論壇9 e: h" B- T# F$ B6 C5 x
蒸 包 （ 有 餡 料 ） 5.39.217.77:8898- C# _' k: ]. F( M1 q; Z7 s3 ]1 [
平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 9 （ 每 件 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 6.7 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J' w& J2 y, l$ T
! ], F5 |# G; i4 b2 a椰 撻
3 P, [% i. h, P [: i& p! @# N5 l+ W公仔箱論壇平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 8.4 （ 每 件 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 7.1 件
$ x' r. _0 q; U' h3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k% z9 `2 e( H8 p5 p0 n. W' K) G蛋 糕
8 v) p. y; y7 u$ F7 h) ~3 H, i- L平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 5.4 （ 每 件 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 11.1 件
$ B9 I0 U. H# D9 b; u公仔箱論壇公仔箱論壇4 ?0 g- i. T& W7 q P
蒸 包 （ 沒 有 餡 料 ）
# J# g* t$ m- x& Otvb now,tvbnow,bttvb平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 5.4 （ 每 件 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 11.1 件 公仔箱論壇0 a/ i, g7 h6 h
; K% n! {4 V$ l* _海 蜇 5.39.217.77:8898* Z- {6 M8 m% l2 D5 ?
平 均 鋁 含 量 / 毫 克 ： 1200 （ 每 公 斤 ） 每 周 食 用 上 限 * ： 50 克
0 S) N5 M" w% J% n7 K$ P5.39.217.77:8898
8 [$ z) C, \! o- N註 ： * 以 體 重 60 公 斤 的 成 人 計 算常 用 含 鋁 食 品 添 加 劑硫 酸 鋁 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E520
4 m2 v" d6 e4 C- u7 P5.39.217.77:8898
: U0 @% B. q: G) x. @. y8 k! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硫 酸 鋁 鈉 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E521/ ?( a2 u7 T4 \* [1 H* ~$ d
; a( j. ]3 O. ]( r9 s6 E5 ?3 w5.39.217.77:8898硫 酸 鋁 鉀 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E522
6 n& Z. M7 `) A3 Y5 y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 X) P a) y9 @
硫 酸 鋁 銨 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E523
+ {0 ?! X# b8 V" E; f6 k5.39.217.77:8898
5 ^! p& v) [# i5.39.217.77:8898磷 酸 鋁 鈉 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E5418 L1 h0 Q4 R, Y( s' t0 X
2 ~8 |' i0 ~5 e% h5.39.217.77:8898硅 酸 鋁 鈉 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E554
- i; N4 \2 b! |6 j- A" _9 y
! X! ]- c7 G% M5 G/ Q5.39.217.77:8898硅 酸 鋁 鉀 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E555
: ?- a5 h( E( c' \8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^- ~! u! E/ g9 J) H+ `% i公仔箱論壇硅 酸 鋁 鈣 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E556
$ V& A* d" U" H: n% I/ j公仔箱論壇公仔箱論壇& K" ^/ t1 Y0 s5 d" o H
硅 酸 鋁 食 品 標 籤 國 際 編 碼 ： E559
6 W! E+ g$ y w( }) g$ c* c, p, _7 ^- k: e4 i
資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心
- @& B ]2 `$ g7 l8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |2 p0 V/ w8 U7 s# `1 ]公仔箱論壇 9 S5 G3 O8 o+ C- V& V+ `; ^
食 物 安 全 中 心 發 現 多 款 中 西 糕 點 鋁 含 量 偏 高 ， 何 玉 賢 醫 生 （ 左 ） 建 議 孕 婦 及 小 孩 加 倍 留 神 。 |
發表於 2009-5-21 07:50 AM
| 