（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。
1 n: f& V/ h' o# Ctvb now,tvbnow,bttvb近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
! a! M0 _) W/ {; T gtvb now,tvbnow,bttvb中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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止咳未必從肺著手
' ^; S; L) I, O' p5.39.217.77:8898她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。& w' O$ t) V/ M* w! ^* X* Y. w: Q" [- E
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”tvb now,tvbnow,bttvb2 h/ e/ `) N/ T) F* f9 S
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。
: C: n: ?) H( |. |7 X) L潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。tvb now,tvbnow,bttvb) r, i9 } b) u$ n! @
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# C2 F5 W8 |5 `2 b: X7 Y感冒禁單用羅漢果
5 ]! U6 W# ?% T5 P) v, X7 dtvb now,tvbnow,bttvb她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。公仔箱論壇6 O, t. G' ]* @9 s, F$ [
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
$ f/ M% A+ M9 }- L# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。tvb now,tvbnow,bttvb% l8 A) h4 \0 Y0 O0 Q8 V. S& s
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb M1 Z/ ?" \2 R. o4 J! V1 L
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助改善不能根治5.39.217.77:8898* U. i }, W$ A4 K6 ^- e
糖尿病患者代糖公仔箱論壇6 P! |+ p: X& M# H9 P
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。
# S+ P' p# R$ N! v6 `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”公仔箱論壇, {' S8 l$ \& P! E
她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療$ \! W7 L/ ]4 U! @$ L
1. 羅漢果涼茶公仔箱論壇. [& s, C* Z$ g/ _3 ?0 `
材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 U1 c5 S2 C4 a1 b
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。- s; M5 E) q! ?. z
功效：化痰散結
3 c p* m7 z' d. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F4 p3 ?; b G( v/ Q' u0 N' ]$ }
2. 羅漢果銀耳湯
8 [9 f6 G5 ~2 d* ^( F材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 ?* n9 L' f- }3 ?5 D- j
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
: ]* E! D) d$ ?# s m功效：清肺潤肺
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' ~1 p/ ~+ s7 M! Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 羅漢果排骨湯5.39.217.77:88986 c1 O D/ v3 ^2 X: a8 s
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。/ G- T( }& L! L1 N' ]
方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 }& V$ e$ V. X6 @4 ]" Y# n! {
功效：清熱解暑、化痰止咳tvb now,tvbnow,bttvb7 R; C! |# \+ @- K
4. 羅漢果燉牛肉公仔箱論壇, ?6 m0 `3 p3 B0 m. E
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
& C r F' v! Q' n方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。0 s6 t6 ?" B3 U( x! K: v
功效：補氣血、潤肺清肺
" |1 a7 d0 X( @9 X4 {* e0 W- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 [" j) y, H9 P" J7 y& b
5. 羅漢果菜乾湯* ?; Q: z9 a9 }# r. b0 v3 r
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。公仔箱論壇 w7 e/ {7 @$ D
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。
7 e6 T: }/ v3 B功效：養陰清肺公仔箱論壇" X4 H1 c& i! _3 ~
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% X+ W1 F1 ^1 m+ p【羅漢果小檔案】
$ N+ f- d ?) r& U% F5.39.217.77:8898別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
5 c$ H8 c3 I0 w8 Qtvb now,tvbnow,bttvb來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。tvb now,tvbnow,bttvb8 l( r8 s; E4 e7 t) Y6 b. B1 @& g. @" ^! C4 c
性味：味甘，性涼。
5 z& R) H: V1 M5.39.217.77:8898歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。公仔箱論壇6 U9 Y' X0 ]. G' z* |" n
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
5 `2 h ?" G$ u+ m7 u) {《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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