（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。tvb now,tvbnow,bttvb8 U, F/ Y4 \. P
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。
5 P u1 c8 E! C% q% m6 z! r8 Y公仔箱論壇中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。% b2 N- p/ \: _ z
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止咳未必從肺著手5.39.217.77:8898; _1 T; Z" _; V% H' f
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。
4 E( i" D4 e6 _) i, m7 e9 o5.39.217.77:8898“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 @6 B: L8 J7 k9 k. B# J
她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。2 E- d2 u# r2 t: |3 W' P
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。6 M4 F; e. p# z
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感冒禁單用羅漢果
+ p, h6 c, |9 X5 j0 K# J I6 G- r+ Q5 S5.39.217.77:8898她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。公仔箱論壇' t' [# @0 j8 Y6 B2 ?2 ?2 b
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x4 T! d) P! B W4 U6 X
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。5.39.217.77:8898( O. N3 L- C/ Q- e( U5 Z
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb* q) c5 S$ ^) @6 ]6 D: d; F
公仔箱論壇5 Z8 G& E6 Q1 [7 X$ W
+ }# W$ u$ d( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。助改善不能根治
+ z/ E8 ?) [2 L" F7 G5.39.217.77:8898糖尿病患者代糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 g. ~7 L; l+ u
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。" _8 I' X$ ^) T @! s- s
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
9 n- u. G! t- f6 ~她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
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羅漢果食療5.39.217.77:8898. v! e0 T. H& U
1. 羅漢果涼茶
7 x8 B# @7 C4 R2 ttvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。公仔箱論壇( A+ s3 G' `$ l& X+ y5 [
方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
! J3 c3 J! t. ^! p功效：化痰散結
, {, F9 ]* [- s. ]) S l5 O5 stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ j0 b3 t+ S: Q% h
2. 羅漢果銀耳湯
- d0 G1 O# s+ f6 _& C* \材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。/ m1 B3 @* K# \8 {
方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb O6 g+ X! ^$ X- b. t/ p! h
功效：清肺潤肺
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3. 羅漢果排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 h# p3 ?, [# A3 {
材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
3 f ]! N6 w- T- m) \8 D方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。
1 s/ v6 W# I' v- c6 D1 D; }6 J5 n功效：清熱解暑、化痰止咳公仔箱論壇. c% i# j* h" K: J
4. 羅漢果燉牛肉
! u* ?3 S6 Y7 U9 p3 r, Z材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
1 j% l( H! Q4 ^& I$ U5.39.217.77:8898方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。& t) R1 V2 J/ J5 X1 _7 o* _
功效：補氣血、潤肺清肺
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! M9 @5 R E, b3 s5. 羅漢果菜乾湯4 f: s1 g3 W( h, f3 W& I
材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。7 _1 ^# L7 x9 i
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。& m- X+ H% D) D* E8 @
功效：養陰清肺
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【羅漢果小檔案】公仔箱論壇- O1 V7 A' g. b, I3 k" h$ _ s
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
, f* p; R* ?) t3 ]/ [tvb now,tvbnow,bttvb來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。公仔箱論壇0 O5 q) b6 _; X n1 { o$ g0 o
性味：味甘，性涼。公仔箱論壇: S( ^; q% C" l; u* o
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。公仔箱論壇0 L" ?, F7 h4 C( C- j* y+ O
禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
: @/ y7 Z4 C/ l6 z2 F, u5.39.217.77:8898《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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