材料：（4人份）
" u- f- m! `$ |9 `" }7 c意大利長通粉400克
9 R; K) q& ~ \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮牛肝菌350克
& b9 O& C8 x# G% c. L% l! D9 X5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸200克5.39.217.77:8898( N! l; ^1 M* d6 N
蒜茸2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l* e. l2 q# a7 s$ \& U
白酒250毫升9 d8 I8 Y" y# ]! p
月桂葉2片5.39.217.77:8898' i! b) i2 K& D) i/ {$ W, T
巴馬臣芝士碎30克
3 j: H, r' \! R7 c公仔箱論壇水500毫升
2 a: g% X+ A$ {+ K, k& K$ B公仔箱論壇芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：9 X: @% W* o3 f6 C
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。+ U0 x2 H) p3 A& k+ V, h) ~
$ c0 _) ~8 h9 G1 F) \. o( A2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。5.39.217.77:8898( d I, t3 h7 u6 c( H
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5 [0 c6 M' B' {( B$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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/ }5 V- Y: |9 d$ k6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。6 L# W, }* G( F8 D2 A/ q
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貼士：公仔箱論壇4 d$ O( e! Y( k1 I: p
鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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