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花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血，固腎培精公仔箱論壇8 M2 S9 }) w7 q0 b; w) [9 p
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老雞 一隻
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花膠 三個
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6 t/ g: r* j) a/ G0 C9 ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb杞子 一両
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老雞買回來清洗乾淨，斬成粗塊
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! C: B: I% w! N) X5 i5 K0 {+ d新鮮響螺請魚販代為起肉，回家把它清洗一下tvb now,tvbnow,bttvb, V o) T. e, y. L4 B9 u0 ^8 T f
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花膠浸軟切片，杞子洗淨
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老薑切數片
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取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，最後用鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 P5 m F i1 Z j
9 e& u. K( B5 A7 f* e5 V) dtvb now,tvbnow,bttvb花膠浸發處方：
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先將花膠用清水沖洗乾淨
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- w, {- k6 P9 j2 e5 n1 ]tvb now,tvbnow,bttvb煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火，加蓋焗 4-6 小時至軟身為止( L6 X4 }; c9 h0 h
公仔箱論壇6 S& F" e* B( i3 O/ c
取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存 6 個月 |
發表於 2007-10-25 10:23 AM
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