和風豆腐沙律
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! {* O$ ]% E$ l5 C6 F0 o材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 $ f( C9 K' b0 s
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# H' a2 F3 B% m& _tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 5.39.217.77:8898. }8 S2 }( c4 {
% ]5 p2 t0 k% \9 I/ w- V! }tvb now,tvbnow,bttvb2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 5.39.217.77:8898; |7 w' f* W; E( b2 Q; ?# G8 v/ J
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。tvb now,tvbnow,bttvb' k4 {6 z" s% O
! U4 \1 c( p$ V8 Q9 L2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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8 I& ^6 I9 J* Y% a; R法汁拌沙律) s* h5 B4 z2 p- W6 D. d2 u3 B
/ g `8 }& c! g/ O, Btvb now,tvbnow,bttvb材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i r0 D7 k% n2 s. j( R% z: q' i6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! V; i8 V6 l+ m
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙 d: y$ W1 p; X) Q, D9 c0 Q
$ X$ }2 U7 V* U9 H, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。5.39.217.77:8898+ `1 v& u/ u. y% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, A1 w8 g* g5 }: f
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。! q$ i$ i$ I# H" h/ @+ J% y' e
7 x* n+ F8 _! Y; @) \% L6 L) h7 o5.39.217.77:88983/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒+ n d; `# i9 |4 ]5 m! O* L2 K
% ]- H9 z4 e* G" q$ S2 t- P公仔箱論壇沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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4 b/ f- c4 d1 |. M9 N7 _; Q7 s公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
3 Q3 L" X. k! J7 l% a8 G: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \+ w0 s; @) J* J6 y/ o3 Etvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
T1 }+ T- r. a: ~" a- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a* B: ?0 g- W7 D4 p5 \( t公仔箱論壇3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 0 V/ `: U; f4 W [) J% R+ B# y# v
) ?5 A; c) `( ?9 @ m2 a5.39.217.77:88984,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇# _5 {/ G2 I' j% F
4 [2 y: V2 f/ m& A% Q; rP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；& Q2 K# W! Z- v M' j( l
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) e7 t4 p w3 J1 l日泰式柚子沙律
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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4 E, |" D2 [- Z6 A( ^, N調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇6 H$ y% ~5 |/ d! j" |. ^, U/ f
% H& H% O. @+ n8 f4 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 @2 a, ] b/ h3 I4 X- x
# o" J1 h- e3 k: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿公仔箱論壇( j3 M8 J2 |2 O6 i& Z
- {& I4 H' ~8 q0 L1 x3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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: @. L; M4 }4 \5 r9 I! b5 I公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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