[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀& F6 S) f; }0 C; X( x2 d
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【材　料】 # j8 P% T# |* g7 ^% C: H/ z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	222公克 5 f, Y2 l1 q9 ^* ~& U- G5.39.217.77:8898
蛋黃	67公克 6 [1 A9 c/ p( d+ s  ^! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	222公克! \$ h' F! `+ T7 |( {. l, m3 E
鮮奶油	444公克 " s1 d; f: M# U' ?( W
巧克力酒	44公克- s* l, X9 s+ e  I/ w5 ~

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可