材料
' C+ h/ {; W2 z+ i1 t I' S+ @tvb now,tvbnow,bttvb澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法
# y7 @ F N1 b& i& x! u5 \1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
* M0 x9 d, d1 S+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" x0 _. L$ A6 b. e6 t6 E
2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。公仔箱論壇7 N$ m. B2 `9 m& Q
1 ^& ~3 G; B! |# |* J5 Q8 c4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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% `2 R8 z' R& K6 stvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 W% T+ |0 j* u6 t
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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