[美食介紹] 冬瓜煲乌鸡汤 ， 描述： 益气养血、滋养五脏、生精添髓

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　　   冬瓜煲乌鸡，不是很常见的一对组合，有人说不好，因乌鸡滋补，冬瓜却清热利小便，减弱了乌鸡的功效。但其实乌鸡性平，还能滋阴清热，和冬瓜搭配，滋养五脏，营养更丰富，是十分平和的滋补汤水，男女老少皆宜。
% I0 Q/ ?1 B; t& s* I      材料：$ s8 ?6 O! E1 \: J7 ~& s
　　乌鸡：1只、墨鱼：1只、冬瓜：500克、姜：3片、水适量(3－4人份)
9 L) g4 v1 Q. T. u, R　　做法：( X  F* ]. ?$ E& f7 j/ c' N, P4 ?! B; _" s
　　1. 洗净宰好的乌鸡，剁成块，汆水捞起待用；
1 T; A1 |; P: a) E* y% c2 k. p　　2. 冬瓜洗净去瓤切块，可去皮，也可不去，用钢丝或丝瓜络轻轻擦去表面白霜；; f8 b# P! V4 v1 ]' t$ |8 W
　　3. 墨鱼洗净，用温水浸泡30分钟，切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb. r# e6 @+ t/ ^9 I
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 E9 @, u" K: B9 c
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　　功效：益气养血、滋养五脏、生精添髓。