特点：色泽红亮，口感似鱼
+ `% w; p$ r" q& x, Ftvb now,tvbnow,bttvb9 T/ ?: e/ q: A) z- |$ X* l
主料：长茄子tvb now,tvbnow,bttvb ^- T7 ~* f; h/ S7 b
7 a% B! ^: c. `2 I) b
辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ @, e' t1 T
& D u' U: z8 e( I% M 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油5.39.217.77:8898' W# b% U5 j' ?+ }5 M+ R6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h* E ~ K" _+ M! s |# |
做法：
0 u5 j8 D: k7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j* p1 o7 |0 {. @. t- y/ D
1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
( f$ Z$ u2 i$ M/ s& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 P, x- h' t0 C5.39.217.77:8898 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;- n& ]/ ^0 t3 Q
, b9 l; K7 f/ V% f' Z7 a3 B ctvb now,tvbnow,bttvb 3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
| 
