蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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: ?- ]8 J6 A# g' h J" L t: A' |5.39.217.77:8898氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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, U& ~& J/ z# W0 r" Btvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 ( r7 b. @# w t; m3 W2 ~( l
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1 D# N7 e' K9 a F5.39.217.77:8898蘋果的潛在「中毒」危險：5.39.217.77:8898, A( I8 Q: h& ?5 T- X ^; L
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. B S6 P0 f& d% v
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食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 W# f7 D7 }/ _6 F3 i( \- L& P
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
6 K( }1 j X& p$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
2 o8 \) G4 `- I- K% |* m5 y" ^5.39.217.77:8898蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。+ i \+ c5 N, D' z4 L7 y
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, Y3 e- d6 U9 l A, V5 c其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
# |' x) o3 j" B C公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
+ g, b* D9 |6 q2 n! k5.39.217.77:8898第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 Z/ u3 N2 }$ Y1 t3 r* b& k- N! `
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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+ _' F& S! o4 L) Y( l, W* x7 _& U8 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ S% A2 _7 ?$ v, h, F, i5 z
辨別方法是：! w, d9 E4 w6 J8 W0 r/ S. f
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7 |* h2 @# V) i* ?% V9 G公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.77:88986 z) {1 w! i, I9 v3 H, [
# W4 _( M, @- ?& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ S' G; V/ Q! ]; |2 c9 `: H
蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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9 V0 a" I3 w% d$ v# F' P0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( u: i" N5 `& |. q- ?
比如：
5 v7 u I+ x) I5 S( x+ |紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
2 g' \' n- V, _4 ~公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 公仔箱論壇+ J/ B/ D4 v2 S% K8 i
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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5 e) M# q$ @5 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# R8 H4 o7 t5 l' W1 M+ s" P
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
! x% f7 p6 {. r: y, B! Y紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 + Q3 \- b. S- o1 z- m4 f. V- v# v7 n1 ?
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
, x/ v1 \* r0 x2 U黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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