蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。5.39.217.77:8898- k5 T) z( I+ D9 |0 A5 _% A2 V2 P
. @) h- i* R* U! x1 y氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。5.39.217.77:88988 G. [6 K' x- M6 i+ d6 D
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# `. ~ X I, h! G公仔箱論壇需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 / P( N( K$ z% F/ s$ G
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7 L7 E2 \! i6 l; I" [9 L5.39.217.77:8898蘋果的潛在「中毒」危險：
6 J7 B9 P Y6 @& Ztvb now,tvbnow,bttvb催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5.39.217.77:8898. b1 x8 R. [: C7 _: h
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食用蘋果的危險：tvb now,tvbnow,bttvb$ i9 v% x6 U0 _' r
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
( U1 |7 r! P0 o; htvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
: s4 R) P0 f& a* v2 v0 Atvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% K; g" b! O; |% G& V. ^
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
1 L7 ^& _3 y( u3 W" O. f第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
1 F' r, i& ~- U9 Dtvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
# S! V& O$ y' B+ ^$ l, ^* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% b6 b8 v$ W9 X) e5 H" p
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇 v) [7 G; x% v
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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, W4 P9 W, y( j0 D- h5 h% c: ?/ j/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 r* P9 M+ P: ], C$ i
比如： 5.39.217.77:88982 M9 D$ a1 v: l& R/ z/ m( o
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
3 E' Y0 F+ j; L6 g4 K" }tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 5.39.217.77:8898- h, n+ g; I" E: G* b( H* _6 g
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 5.39.217.77:8898' j2 B# E+ r6 h% r' c
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5 ~0 M! `1 }$ ~6 y" e* n- Ftvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
/ f$ r$ ` e$ O' g5 I# Y# h, a公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
" D' L3 y# D* D8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
6 R3 x6 z4 {; a' F1 w- v1 ^黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。) v1 P! S ~* V
+ l7 L+ {7 V! U% b/ U# I8 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 [& T e) r: _: {1 W# v
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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