蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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* B9 \. W0 |. _公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) R9 E. N0 B7 ]7 k: ~0 y4 h
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& B& i( \$ l u3 H7 P但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。5.39.217.77:8898- M# m S Y5 t2 R' W* N- Z4 {3 u/ Z
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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+ f' u' a5 M/ D! ~5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果的潛在「中毒」危險：
) Y5 S! y: x/ F6 B$ O公仔箱論壇催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z& [3 {9 N C
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食用蘋果的危險：
7 U3 Z T2 W- g w! G9 Wtvb now,tvbnow,bttvb膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。5 K$ b8 t/ z) I4 z
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 U- x* g% M- c" C$ ?" C' W0 @; q
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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; B/ M6 d8 Z7 `5.39.217.77:8898其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H! h) v' U" _: z2 @9 D4 O! i0 T$ u6 `
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 / u% R4 K4 n( S/ Q
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
0 n( ?3 F9 W! I3 H0 i% F9 Z: [第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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2 T& j# h1 h# x6 x1 m+ r5.39.217.77:8898蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： tvb now,tvbnow,bttvb: N& u; i4 E" R( g
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
$ W0 V# ]% e* z' `公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
1 t+ `) e% _' n0 R% L5.39.217.77:8898黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 $ F6 [ I e4 A8 u9 K
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+ n# N; S4 e; T8 R& s+ f中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.77:88983 c! q S, u4 S( ~& P) p
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" l: ~# [ T X+ P8 Y# C, j
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.77:8898: w0 U; S9 U: K+ J
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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