材料:
2 B$ w6 m) W) ]' F7 r# K7 V5.39.217.77:8898光鴨 １隻(約3斤)
, ]( s" j9 ?9 F/ `0 {粗鹽 3兩
_$ D' M: h X% B/ s% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 2茶匙" {, \* n# |7 h5 R* `% H
八角 1粒
1 w& F' |: X" V0 I+ l' F6 s% S8 z公仔箱論壇紹酒 3湯匙
$ n, `$ l' i! }( }2 L) V公仔箱論壇做法:
% l( X9 a) q) F- p5 s7 ~: B8 S5 t* q5.39.217.77:88981 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
9 h% t: F' _# B; M$ itvb now,tvbnow,bttvb2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* c$ M& R+ R1 u6 ^
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 5.39.217.77:8898% m5 ^0 K1 Q5 z. e- C3 P
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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