主料 大虾仁250克,蟹黄、蟹肉各100克,鸡蛋清30克,香菜末2克。 tvb now,tvbnow,bttvb' `; v! D a6 M& Q4 |6 D9 A
调料 熟大油700克(实耗约50克),料酒25克,盐3克,味精5克,葱、姜末各
# F7 A, y$ v& E* n7 O10克,湿淀粉6克,胡椒粉1克,酱油少许。香醋2克。
: Z4 \- u6 i- N9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (1) 将大虾洗净,沥干水后放在碗中,先用味精、盐拌一拌,再用蛋清、
8 N9 G5 q: m4 B% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆,然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 5.39.217.77:8898 e* V# S6 f9 i8 D4 g6 J
热油勺中煸炒后,把蟹黄、蟹肉下入,而后加入酱油、味精、盐和料酒,炒透
' l4 ~4 f/ w6 I% K# n: [3 qtvb now,tvbnow,bttvb后倒入虾仁,翻炒几下,取出盛盘。盘底放有香醋,撒上胡椒粉,盆两侧放上
( b6 I2 C6 f% j. Y0 H$ K* |tvb now,tvbnow,bttvb香菜末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 H7 ]3 v# Z! y: d' d+ }
特点色泽金黄,味特鲜美,宴客佳肴,遐迩驰名 |