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糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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9 w( r9 S- v8 n9 r4 w做法公仔箱論壇/ p9 E7 E% S$ d: p f
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。公仔箱論壇, O# d8 b. w# m; S! c5 W$ g
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' ]- w$ n+ F1 f( N n$ P) s
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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! i& r; \0 o7 k# v% _5.39.217.77:88984.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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; J. K% l" Y0 p( U) t+ Y4 d0 t6 u5 ]台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。; z' P& x3 J4 ?/ y9 H. h8 y
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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