[中式食譜] 葱油餅

nt1972

材料
1 @8 v6 w; ]2 ]3 F' n/ Q低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e2 Q2 v+ u5 e6 n9 z  r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" v9 n6 W! j# p
4 z0 e  v5 T- u6 n) s& \
做法
( W& Z1 i, l( M/ b4 atvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
8 u( t* o$ h, d% F2 B( n- C' }
. ^0 {7 G+ j! L4 g9 @: c0 e- K公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
9 A! n* x6 O. h1 e: ^5.39.217.77:8898
6 e5 \+ R3 m; s! w2 v3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。公仔箱論壇% p9 h6 `7 G. [, Q  d
tvb now,tvbnow,bttvb- y; Y$ `: @: v8 n
4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇4 K) q* E7 ~  d
9 W+ B* S: }0 A" v: _$ I) }4 i
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。: g; u/ m2 L3 P+ Q( _
5.39.217.77:8898% Y0 M) a$ j9 Z- {
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
5 G, z7 x: U+ R- M8 W! D+ L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

hippy_123

感謝分享