材料5.39.217.77:88985 l) O9 g% A3 B9 x
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙: z* C7 p! P3 r1 N. j" J% Q
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @, W: r/ Q/ J% Z/ y5 B2 Y
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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. M( }) @% l$ f4 D* E3 P# l公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。+ K8 x$ B* q5 X' i5 y+ T8 i
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇* o3 H$ V t9 ]6 \- [
5 j( x2 A" |4 ]; ]5.39.217.77:88985.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。! m) r$ Y5 B0 X( p" W+ u
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。公仔箱論壇: V5 s$ m3 K' W% U* Z
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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