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- I! @, `0 N! C, V) _tvb now,tvbnow,bttvb[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& I" {: d. r* m' d
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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g' V% c5 ?4 {- B, O如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb5 d. f% Z: P1 ~# _6 o; S
1 t/ x3 _( N: p+ q& k l1 U3 k( mtvb now,tvbnow,bttvb也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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5 k/ s, K& q; v+ Q# c十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 ; T, B* K! G) ^
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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v/ `+ [# F( Y' A7 H' p公仔箱論壇开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。公仔箱論壇, p5 d; _, |% `( }9 l/ L1 P. G
L9 O4 t7 m% X0 w4 x. p6 C! ^3 ?配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？5.39.217.77:88983 k r( o1 l/ z
) u. s6 Z5 U1 f6 }但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c) f/ n! |' T3 c4 t
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% C8 ^; Q1 L1 g/ N% q; x; y$ Q5.39.217.77:8898没胡须的胡须佬是哥哥 4 X* v7 [( C9 K+ o
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇- }4 x4 m* V: ~. F- n: b' [
* h1 f: d, t1 M胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。& C5 H) [ ]" _
, z0 v) n; j# m6 T6 m( etvb now,tvbnow,bttvb最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。5.39.217.77:8898) }7 I# X( S, h. n6 i0 z
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇7 U* {) Y$ C! i, x* @+ [+ T
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7 @0 L! Y# s; F/ ntvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% Q' V3 q) v/ B9 m
+ e; A3 p1 ^; E# z) ~tvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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% W! o/ f6 C2 A. g' S+ ]1 e$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。2 a( x7 Y2 f; S8 A9 F
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”5.39.217.77:8898) u& [1 G( Y5 D: a
- e, v# G8 \: k6 l" N在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb2 {" E4 ~; ~4 }& B+ o
" j1 x* B4 S' o4 L胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） ; j! X0 u7 r2 {) T% h; h& Z
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
1 O- ?/ X% A/ ^; e7 T9 Q0 ttvb now,tvbnow,bttvbhttps://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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