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$ }5 ~& ~: J; w; H4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[table=98%][tr][td]文/图：陈某tvb now,tvbnow,bttvb T/ H$ p) J! d2 W8 I- p8 e# n
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。( i3 J8 b0 }* d$ o4 t Q
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。3 `' L9 ~' l- |- J/ y0 P6 C& I
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什么都有的娘惹咖喱面 5.39.217.77:8898' o" i* k9 ?; H. k
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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7 m; w/ H% O- g( ]# v5 c% A' `( P/ i5.39.217.77:8898开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 U3 h6 b/ G: v4 ]% b4 m2 b5 G
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？0 o4 U7 u: | R" \& r6 u* P
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟
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, n6 `# k$ e1 @6 p2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没胡须的胡须佬是哥哥
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8 d' V' V- `$ ^- g- C. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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# b/ B; A' f/ d- W0 \' ?# i! H3 v. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。1 J/ o0 C3 T. F$ }8 M+ @
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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& {; ~& T7 b& ?* p后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇6 M4 b7 l- v4 G% F1 B
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# | Z( Z2 \. ~# k7 A8 r+ ]公仔箱論壇酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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3 k3 w5 A5 J- N# O8 e% htvb now,tvbnow,bttvb两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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3 b. M6 b- {- U$ r2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”( h" X$ i8 r6 |& Z* t' ^2 z& R( E& M
3 W) s8 I6 t6 m8 x# _7 Utvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？5.39.217.77:8898! ]% e4 u* |) O6 ~$ Q# G9 t
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
# o+ P' ?- _2 _' stvb now,tvbnow,bttvbhttps://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en公仔箱論壇! y6 T2 b1 Y5 ]/ d
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
2 f2 ]& |6 ]! F) w1 b" D% U5.39.217.77:8898https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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