[中式食譜] 沙爹雞翼

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& m" S9 ~( y6 M4 `公仔箱論壇材料:     ( M" a. w4 M9 X1 w! E$ `; b$ q
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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. x, k6 {; u/ Y* ^3 d  P調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁（拌勻） ： 公仔箱論壇8 {! M# c9 c8 Q  P
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇0 e: P. y9 w5 l0 S: n: n/ z- j

; c' S9 @( c+ @( a' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: ^) y2 g4 h! Q3 v, }6 h
做法:     : Z! P+ }, S2 A; O" `. k. ?/ R4 x
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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! _/ X- P% _( m- ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。
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; Q/ g2 }- ]5 y. K0 M" @0 j3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。