[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
7 s; v+ e2 p1 I  K( N( N6 p大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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" @. Q/ e# i! U' o調味醃料(大花蝦)： 5.39.217.77:8898: u/ j6 t8 R5 F' o4 S, a! t3 M
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
2 z+ B3 K' h6 s9 M5 t! ?; I% V5.39.217.77:88984 u  [# e5 A* o- K* ]) X3 k; ^

& k7 c  x7 c0 ^/ x8 w5 b汁料：
# |" F7 q4 V! `  `! y7 i- x公仔箱論壇上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許1 J; s* F4 e. N  w% D& ^! F8 X
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/ d4 ?8 Z) I, S6 l2 k做法:
, {# B, N" p  d& _, q) D( i1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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# ~3 p3 k" @! i4 R6 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。tvb now,tvbnow,bttvb& }- O8 p1 V, m  E
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。