材料：白tvb now,tvbnow,bttvb$ j) _' S, o" [! P5 f9 b! F
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。+ s: \6 E, r. ?! C
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, a @4 h0 @2 c1 b; L; }+ {調味料：& V, \4 q; J4 k5 J
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u/ H: G9 k1 k1 B- ?8 w% z
5.39.217.77:8898/ R4 S1 r( P1 n9 G n$ \) |* x
& S) x3 Q& Q! N) D; K' A* l作法：) d; g/ k# H) p* R, z
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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0 N+ f+ g# n( @+ x' o0 J4 \2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 ~# |3 f* x9 W) B9 W
" c; A/ O/ E% z/ e) [+ S, ]公仔箱論壇3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。8 i4 u8 w* ~' w* \
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6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' n. |* N+ v8 T" T m4 |1 k
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$ u0 _; E7 K+ y" z: I" f" c8 a5.39.217.77:8898煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。6 O/ u: V n* r1 t; |) \
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0 C$ k9 f L9 h( l8 f$ i5.39.217.77:8898營養分析：
" s2 t- [: T, n: p; |* L }+ o公仔箱論壇每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
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