[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白
$ S- z) a9 o( N. {" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。/ o! @* ?0 V; P" _
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 S9 `0 X* \' f/ T* Y
調味料：
7 T8 j' C- u  A鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。tvb now,tvbnow,bttvb9 q! a& h- F2 ?( Z* y3 ]

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4 R( q% E, k; M公仔箱論壇作法：
$ D$ ^' i+ p# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.月桃葉洗淨晾乾備用。5.39.217.77:8898% I* j; W% y7 s

  M0 G: `, ^! o  N9 k. q+ Z1 q7 o5.39.217.77:88982.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
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( w% b) s5 @1 D# i  ]& q5.39.217.77:88984.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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, p7 C4 Z8 n2 g) k8 u/ T! L5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
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- T8 `  z. V. U, z9 X+ M" c5.39.217.77:88986.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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+ H+ H. Y- p, A6 j  Z" y6 R5.39.217.77:8898煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) D, q8 S! r* H
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。