[中式食譜] 【月桃紫米粽】

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材料：白$ n, I4 o: q! h
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
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3 ^5 [8 A+ E3 s% p% gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77:8898; Z3 R! J. E3 d7 U( L- D
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q# h- W, Z6 c% m4 p: q6 }. B! g

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! O6 J: o$ J5 d7 n公仔箱論壇作法：
4 t1 _- G( V& c- [) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.月桃葉洗淨晾乾備用。
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2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
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$ S& D- c+ I( D6 O; m6 p6 d3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。tvb now,tvbnow,bttvb% i" ~4 L8 Q# s; t

8 j8 E% M3 `: N! s公仔箱論壇4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
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4 o5 l+ ]2 ~3 V3 q  |3 @1 j5.39.217.77:88985.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。$ w8 _/ M$ B2 ~' x

" i6 h' Y. k$ g6 Q/ G! T' W公仔箱論壇6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
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! p& g) v1 |) N1 W5.39.217.77:8898煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
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6 I* m% Y9 J- u/ X5 I" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養分析：
. }" K. o6 y1 O/ l每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。