[健康資訊] 吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心

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馬鈴薯，味甘，性平。可健脾開胃，改善食慾不振。含鉀量豐富，可改善出汗過多，帶走大量鉀離子所造成的倦怠無力。3 r3 f: |4 u4 @; W) |, W, ^
吃發芽馬鈴薯恐中毒！3訣竅挑安心
. o, g( X: q( m  U! v. c【功用】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! B; ]4 y1 k  E
❶ 馬鈴薯含有較多的必需胺基酸，為促使細胞中蛋白質合成的重要物質。
& K0 Q3 V- f: C0 k) ?0 W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 可健脾胃益氣，改善消化不良、食慾不振。
6 k* s' p: j  g8 otvb now,tvbnow,bttvb❸ 可和胃調中，對胃及十二指腸潰瘍、胃炎的腹痛症狀，有緩解的作用。" H' N/ C7 t. ^7 t' b  P/ g' ~
【禁忌】
; b& `3 V- S2 ?  [4 H; g$ W6 f5 j  ktvb now,tvbnow,bttvb❶ 發芽的馬鈴薯含有龍葵鹼，食後可能引起中毒。
$ R' m# o# n7 }8 @$ @/ L1 }tvb now,tvbnow,bttvb❷ 炸薯條或洋芋片是使用油炸的方式烹調，熱量會提高，以一份68克的速食店薯條來看：熱量330卡、蛋白質4公克、糖類41公克、脂肪17公克、鈉160毫克，實在不可不注意。! p% A! I6 y. O" Z* G
❸ 馬鈴薯皮含有豐富的礦物質，尤其是鉀元素，還有大量的維生素C，所以烹
0 x( C1 Z$ _0 u& Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮馬鈴薯時，盡量保留皮一起煮。