家庭料理的萬用香菜「九層塔」又稱羅勒，含有特殊香氣與超多驚人的健康好處，又被稱為「國王的藥草」。日本生活網站「tabi-labo」告訴你，九層塔不止能美容抗老，還能保健身體，預防癌症。除了九層塔炒蛋，在家就可以自製青醬，搭配沙拉或義大利麵，吃出異國風味。
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, w, w: m% P5 A+ { C公仔箱論壇【好處1】美容抗老，去黑頭粉刺! C) g" e' ]( E7 I5 p
# n6 P$ E( W) y7 T九層塔富含維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E，皆具有抗老功能，能夠抑制皮膚、血管的老化與動脈硬化，促進細胞新陳代謝、製造膠原蛋白，不但能維持皮膚與身體黏膜的機能正常，還具有美肌療效。公仔箱論壇 A* n; Y. i. x
; U. [9 l) e7 k) q' q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，不妨試試將九層塔的葉片包裹在鼻頭上，輕柔按摩5分鐘，再用水清洗，具有消除黑頭粉刺的效果。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, }9 {) k+ f6 k d2 y+ p
* i9 h5 M4 h% o$ p' ~5 I0 ~【好處2】抗菌消炎，預防感冒4 P7 n, T) E2 T3 u* f5 P
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九層塔含有與苦瓜相同的成分「皂素」，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀。強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒。搓揉九層塔的葉片，敷在蚊蟲叮咬的部位也可以達到消炎效果。
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【好處3】豐富葉黃素，預防眼睛病變
H$ Z" V' w' s2 F3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 L& l, Y; ^. f! ?$ m
葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險。由於人體無法自行製造葉黃素，需藉由飲食攝取才能補充。
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/ B1 |& K, S: ]3 m5.39.217.77:8898【好處4】紓解肩頸僵硬，改善身體疲勞
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維生素E能夠擴張末梢血管，促進血液循環，進而改善肩頸僵硬與寒性體質。累積一整天的疲勞後，搭配具有消除肌肉僵硬的迷迭香，與鎮靜效果的胡椒薄荷一起食用，具有加乘效果。
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( [8 y. u7 h' V3 {# J【好處5】抗氧化，預防癌症
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1 {$ C& M$ w3 C. x! Z0 y2 A公仔箱論壇美國國家癌症研究中心把「九層塔」列為預防癌症的優良食物。九層塔含有的β-胡蘿蔔素，不僅能夠轉化成為維生素A保護雙眼，未被轉化的β-胡蘿蔔素還能提高免疫力，具有預防癌症與動脈硬化的抗氧化功能。
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【好處6】女性經期前的優秀夥伴公仔箱論壇7 e6 }, H. p) F0 Y
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富含鈣質、鐵質與葉酸的九層塔能夠預防貧血，它的香氣還可以調節自律神經，緩和焦躁的情緒，具有鎮靜心神的作用，是女性的好朋友。
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$ R# V! @! i/ H$ o8 ?: r, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※需注意的是，九層塔具有通經行血的功能，孕婦、乳幼兒、重症病患應避免或減少食用。2 F1 s U) T! b8 M3 @ n
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【食譜】DIY羅勒胡桃青醬5.39.217.77:8898& l) L4 L6 ?! m" p
. ?3 h" Q, T b5 a1 D S( E# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2～3人份）
) c7 H) [2 s1 q1 P8 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 九層塔葉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 B- j% S+ J5 R2 j w
2. 胡桃 20公克
# N0 w+ O4 ]& t' A5.39.217.77:88983. 洋蔥 1～2片tvb now,tvbnow,bttvb$ [) C& c9 Z g5 B; C, H6 D: K
4. 特級冷壓橄欖油 100毫升
/ m: h8 l9 \' L f: M) x8 B) i) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 粗鹽或鹽巴 1小匙
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做法) l1 I) Q8 K& ^! n/ S. X6 q
1. 先將胡桃用平底鍋煎過。5.39.217.77:88980 D) w2 l# A8 h9 g1 x( S
2. 把大蒜、胡桃、少量橄欖油放入果汁機裡攪拌。
M' a! S: T7 x4 i Z, R3. 批次加入少量九層塔葉、少量橄欖油與鹽巴攪拌。& m' f# T8 C9 W8 J% g4 Q; k
4. 將容器用酒精消毒過後，將打好的青醬倒入容器，再加入少許的橄欖油，就可以放冷藏室保存了。也可以放入保存袋裡，擠出空氣後，放冷凍庫保存。
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※建議1周內食用完畢。 |
發表於 2015-9-27 04:05 PM
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