[美食介紹] 咖哩炒蟹

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沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
, p5 ^1 n7 Q$ ^  g5.39.217.77:8898烹調方法:5.39.217.77:8898  R# \1 y; W% E' d
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 8 Q3 |, C0 c/ K6 Q  ?9 v7 h, O
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
: o) J$ e' R" K& @& I  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
7 q- N0 }  V+ R* Itvb now,tvbnow,bttvb將高湯收乾。5.39.217.77:8898- @) T+ q9 C  p% h8 m
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。