[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:4 k4 {+ p& f' h6 h' n! k9 l% j0 X" Z% {
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
0 u5 a; q9 c8 b8 Q; O  ?# l; w烹調方法:
. C5 p3 T. d* g% `! I! J3 o1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
/ S9 q: q, @% m9 y1 t& G# F, A& v2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
) t, T' |1 ?" W" Q6 p7 [7 p8 e$ ^+ r  a5.39.217.77:88983)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X- A- ^2 R7 @/ C5 s! ?/ l* L
將高湯收乾。公仔箱論壇' S/ I4 p2 c( \1 G9 \  c! F' b
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。