[西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

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材料
" n' ^/ p  D8 ^) ?+ k: @+ \公仔箱論壇鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升
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! j6 K3 V, z9 D* H1 G) e: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 g: g) @* P1 D$ W公仔箱論壇1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。5 A$ Z/ H( ]2 a

- I4 u; ?' N# x: W2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。5.39.217.77:8898. i6 c4 M  v  J' D- E

! V, t, E( w7 u/ ^公仔箱論壇3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。7 y7 \$ k0 [$ |; K' q
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4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。
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5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。公仔箱論壇4 O" R# u3 P, x* G: f. l

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