材料：羊腩300克 、馬蹄6粒、冬菇4隻、筍肉80克、薑80克、枝竹1條、蒜頭及乾蔥4粒、南乳1-1/2茶匙、腐乳1-1/2茶匙。
# ]) I o+ g9 L4 a% P芡汁：水500毫升、生抽2茶匙、老抽2茶匙、糖2茶匙、生粉2茶匙、水2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb' Q7 o* o! |% f& v A
做法：# T& G0 S% V' D2 C
1. 將羊腩斬件，汆水再沖淨，備用；馬蹄去皮切片，蒜頭及乾蔥切片，冬菇開半，筍肉切件，薑切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 W3 D8 c5 i7 r" R G6 l
2. 枝竹放熱油內炸鬆，浸軟，切段。
" x2 n: y! I: ?5.39.217.77:88983. 燒3湯匙油，爆香醬料、蒜片、乾蔥片及薑，放入羊肉爆透，蘸酒加入芡汁及其他材料，將羊腩炆；放入枝竹續炆約15分鐘，埋芡即成。 |
發表於 2010-8-13 12:15 AM
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