[中式食譜] 鯖魚凉拌青瓜

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材料
, _3 ~. E: w1 ?/ T, z8 A青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇5.39.217.77:8898( e' ]/ D1 A7 O* H, t

! ], n9 u1 ^4 F4 t調味
' o3 _, Y$ n8 X( ^5 y" ^魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙5.39.217.77:8898* `) p! _  \1 u' \0 f

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5 W- a( b% ?) _! z5.39.217.77:8898做法
$ G+ [) _, y; L. z1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
' y& a9 P1 @6 R9 L' [" d7 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T  u  ?2 a( \4 J
2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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: g. Q! a$ F9 Q1 R5.39.217.77:88983.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。- [: G  e( N  Y5 x
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
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