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[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

       
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( x5 Y/ J. Y; K2 J材料:公仔箱論壇. Y/ f6 a2 W5 n
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片(冰水浸軟)、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料:朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量
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; D  t0 K# Z! P7 ?  }- Utvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇1 y7 |( |( ?% u# c
1.將消化餅打碎成粉粒狀,加溶牛油拌勻,放入模內壓平,再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。公仔箱論壇: c* k6 ?. b" C- s4 R
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。
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3.將牛奶放入煲,以細火加熱至暖,放入魚膠片及砂糖煮至溶,加蛋黃、檸檬汁及( 2)拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 b% _* [% a9 c9 h5 U9 z1 t
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4.忌廉拂打至七成硬度,即拉起呈軟峯向下彎,加( 3)拌勻後入模,放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模,放上裝飾料即成。
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