选料
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2 m5 d% h" H! F- q3 i5 @. b' Q6 \5.39.217.77:8898 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。公仔箱論壇4 C3 p5 R0 E. m( B8 r& p4 v
. z3 h( ^" k; ] 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。公仔箱論壇& t6 N) x& |( m) J2 E5 j: v
+ O F! E! j+ f/ g( a0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。公仔箱論壇8 x3 O9 U* n$ [, J+ O8 v
3 y0 T9 N4 ~! T6 u公仔箱論壇 制法
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1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。) l9 f Y# _% T, L# Q( c+ ~
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。
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5 n2 c/ w4 ?, w7 ^1 _- W0 M, @( y 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。9 Y3 u b- R1 b- r0 W# D6 ~2 [( T
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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