火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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% F( j& v1 p0 l1 W9 i, s1 E9 e/ W6 F$ k吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb$ x# w' F1 H8 J" W2 q& x. a) {
" @6 y# {( N _7 K/ L2 w公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3- n* v. {. n; E# A* P
8 _! j* U9 N# w锅中可多放些蔬菜：
, O( `6 I! \ G5 d2 L. s9 h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f( e; E; i# B) V7 X
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y p1 M& B2 F' I
9 Q- Q' w& A! ^8 m1 r9 F吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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: w) N, |, h$ W; Q$ |' R2 G) M凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u i1 S* _4 K, X) x
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适量放些豆腐：5 J1 W, }5 U7 K
/ g' O* p. d& `. e7 S, P/ z! Ztvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。) B) {+ F2 D1 {! E6 f. P3 X
6 R7 p3 Z2 B2 F0 k) N7 \! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：公仔箱論壇$ _. M. I" F% T6 d3 ^1 ~/ Y0 H
; K7 d. [, A3 Ptvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。( y% M# x. f% ~! ^" i2 N- s
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要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5.39.217.77:88984 a* H+ X% f* u2 B0 @
# x/ O P d/ B* L0 F( Xtvb now,tvbnow,bttvb酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb) n# J: _4 U3 c, W; }' w
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吃火锅讲顺序
3 F4 ]3 ^ }: L U, w4 O( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D' q+ d {, z' w& Y涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。5.39.217.77:88989 {: V# v/ J$ ]3 }3 w7 { T/ q1 C
& V. K: n% z+ N公仔箱論壇这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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$ R5 N2 H+ |, x. v6 E/ k公仔箱論壇以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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$ P; O0 [9 D( a* c. {; ], V碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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, ?! r: I5 \( O) F$ V; V果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
2 I( g; w0 x9 v wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n# { k6 N6 f蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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6 t1 v& G1 ^$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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