火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb; E5 r+ |1 t5 Q# ^
0 ?# Z4 x" ^. e6 Z3 btvb now,tvbnow,bttvb我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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& B9 S+ N/ @ \ a4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅中可多放些蔬菜：
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- w& y7 b( N. S( s/ p6 M8 j* @蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。& ]8 ]2 F, [0 R6 M$ Z0 F
2 _7 O+ l; X# p( O% ~# m小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ X: j' E; a" U+ p
8 \9 c, P! M* p$ A! t- X& ?( u& y吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! S w" r% Q$ n9 p1 M# I
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：
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, i0 i0 c4 D; h- {5 S! y有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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( E. ]( ~5 C- e: _: ~8 l% e/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：
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* o" |3 c) ~4 u3 p, q% T1 dtvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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; N1 a) {8 B0 C% ~' Q9 x要放点生姜：
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; c9 F$ Y! X' ]5 t5 f) Ytvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: k; V2 _) s& M I
: H$ r4 @# ?9 {- `! {: q5 e: y" E酸奶：
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4 J8 K+ B9 }! m8 f7 l此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
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8 Z. i3 b2 `* X$ e- ]5.39.217.77:8898涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。5.39.217.77:8898) c6 _ K: _. O* B* @
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 5.39.217.77:8898) Z9 ^$ Z e, g3 ~7 P( j/ l3 a f
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ ( H( e# ?( p0 g" L% Z( b
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb0 q K) F+ N4 W7 C8 J- A
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。2 ~% d1 E( c9 j! u
/ m( L9 [8 w4 O4 e蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.77:8898/ ?' n9 B+ u& U- ^
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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