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材料：
" |2 _' X/ K, x8 y) s! M 米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
+ B; }9 W. e( H; p' |# u公仔箱論壇 调料：
) G8 F. k- f1 r+ ~1 \, G% x6 ?% B公仔箱論壇 盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。
" \# S; s( W# `5 C, z) M 做法：
( K, c1 X, _4 @+ T7 Y% i! c 1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
9 z, K# K m/ x% j公仔箱論壇 2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料混合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
( r$ \. t' N: B/ t6 Otvb now,tvbnow,bttvb 3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。
- a9 q# Q! j# h; q9 ^0 W7 w 4、将蒸好的米饭取出晾凉，在案板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
+ H0 ~6 U# ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb 5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。 |
發表於 2008-11-23 08:50 PM
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