秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
. _) X) z4 V3 W5 b+ R6 X7 {' x5.39.217.77:8898材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 5.39.217.77:8898* g P g4 t7 I; J
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做法：公仔箱論壇' k2 d" {4 g! R2 g/ b0 |% a- { o
1. 各材料洗净；
$ p& w# |, s7 a$ a/ c8 g1 C& w 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
# g4 }7 i) a; W. [. K9 S 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇! L1 D3 _. u& Y% ~" m( J
功效：tvb now,tvbnow,bttvb3 K0 ]% g" j, |: M( p9 v9 N% c
汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。, n# D6 i w( B& G. i# m( }
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
* k4 t o6 D: }tvb now,tvbnow,bttvb 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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