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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s; H! M3 h6 B( V
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醃料
2 R* |# I& F x公仔箱論壇鹽/糖各少許
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0 w6 W8 V, D+ t6 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
, _$ \* r' O: L- Z k/ _& V& f公仔箱論壇1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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7 H8 h! |# p P& ]* ~2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。9 j* Z3 ^/ c, O: y% b# X- t- ]8 f
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 U/ r8 u2 n' e$ h( `$ `% {& M
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。5.39.217.77:8898! m, u. L: z! I8 h& l6 i1 P
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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