材料5.39.217.77:8898; r6 j: _' U9 Q2 l, o! e8 i
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗5.39.217.77:88987 |- }1 u2 k$ t2 x8 o
5.39.217.77:8898. }1 [( v" @- |) o% j
醃料( Q% t7 F' N5 ^4 E
鹽/糖各少許5.39.217.77:88982 r! [' z3 h u7 z$ D* _
公仔箱論壇- [: b) V1 o6 z
" R* ~% x4 D) {) N6 t8 m" d
做法
3 l$ [8 F( p6 t: c6 J8 s E公仔箱論壇1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
# P4 g; a7 ^. Y% b
: b0 [) a# L" r+ H" E6 Z2 r5.39.217.77:88982.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
9 ^0 O# c2 _, j/ m, O, mtvb now,tvbnow,bttvb: a. r, b' j. g) n! X
3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
. x1 X! Z$ ~) W* [. w* a& I% v5.39.217.77:8898
2 c" A! \" r( _! L' q! Z2 l, [5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士2 I# @8 W5 h6 c3 f9 c
鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
% S* q; r0 b8 |- v! P |
發表於 2010-8-20 06:36 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:19 AM
|