材料
9 ^' p: ]! {2 }3 y) w! z5.39.217.77:8898油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
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! ?" @' F; H# D: p r公仔箱論壇紅酒橙片材料
9 S4 W: M$ O, s" R( f6 m9 Q去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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: |( s1 _7 z3 A$ ^做法公仔箱論壇: @* ~( i# [' D3 D$ W
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。5.39.217.77:8898 ?+ p; @+ Z6 ?1 K# G
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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- S/ {/ G' c i* S. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
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* Z+ | S! {/ S* Z2 x `! Y$ U6 \$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。4 g8 ]3 `; Y' x! Y5 h# ?9 N2 h
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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