材料 公仔箱論壇' E3 A/ U4 u) G! ]% Q2 p4 H; K3 a$ e
白菜 3棵、葡國香腸 1條、薯仔(大) 2個、雞湯 500毫升、初榨橄欖油 2茶匙、牛奶 30毫升、水 1杯、蒜頭(切碎) 1粒、洋葱(切碎) 1個、鹽/黑胡椒各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' p9 q/ ~+ V ?9 b) v9 }" t4 Z8 F( G
1.白菜留一棵取菜梗切絲,其餘只取綠葉切絲。薯仔削皮,切大塊。葡國香腸切片。! s' Y) s- `% v& b
0 s& h. }& w+ {2 m3 R/ f$ ?6 L2.凍水落薯仔,加鹽、蒜茸、 1茶匙橄欖油,烚 10分鐘。取走 1/3水份,用攪拌器打茸備用。
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! T0 ]: S) ~8 D4 V. _( W/ T& `) {# U3.另鑊加入橄欖油,炒香洋葱,加鹽、黑胡椒調味,再放香腸同炒。
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4.薯茸中加雞湯及水,煮滾後加入香腸,再放入牛奶。收小火,加入白菜絲,加鹽、黑胡椒、 1茶匙橄欖油後,加蓋煮 5分鐘即成。
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