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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |/ T1 m" D- }" S# ^/ @6 \
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克
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# ]! h7 ?7 y3 l3 m. L/ o$ s& ]tvb now,tvbnow,bttvb焦糖材料公仔箱論壇5 [2 C" x8 K2 E
糖 250克、水 250毫升
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7 W5 @) f, f2 q6 u3 w- Q8 |( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
( h# B; q7 {6 w6 i( T2 D- |tvb now,tvbnow,bttvb1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。- Z1 `5 y# Y4 L6 K n' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K w8 W$ p- y5 b' I
2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。5.39.217.77:88985 ~' H7 ~% N( a3 p
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3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _* U& D8 |' a4 Y% W" |9 L
! @2 D7 x: P" E; E! I+ j5.39.217.77:88984.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。
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8 m5 S7 t) D+ y v, g/ r' z公仔箱論壇5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。: o" S. V* \, Z4 f; X# v
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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