[中式食譜] 廈門薄餅

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材料
& M8 x7 {  a) Q9 a$ W2 x3 T$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅材料
% G1 e: l2 s4 @% m+ k/ f1 H5.39.217.77:8898雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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做法* `' n3 h. p% Z% _
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。+ D9 q( c  V2 X# I
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。5.39.217.77:8898. ]" [( Y. a& B' y" r2 \
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。公仔箱論壇& A  Z9 }3 c( [7 q
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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- T% |$ U  k3 V' J" f餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 5 ~0 P9 V  e( |. j! L

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