日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。 ; j0 r5 }+ l& h+ c8 T' I2 s* |* y$ _# P
: F( V( D) c# \4 }5.39.217.77:8898
Z" g7 P! ^) m: }/ u3 T6 ^tvb now,tvbnow,bttvb蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58
6 w4 ~5 W- q m- r1 J5.39.217.77:8898 X: v: a3 T/ p; |
9 U) A- Y4 s9 U5 _% D公仔箱論壇活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368
. U) B+ B' X8 w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ ]- O1 S4 U$ i
 5.39.217.77:8898# u% w; }3 l1 G$ L: d0 J
焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
' p1 |: e; r4 f' a+ l公仔箱論壇; C$ X' ~, k @' }
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
# _7 o+ r* j6 g& U3 t: c9 }
7 A: y; { B8 k( |! E' `* L5.39.217.77:8898焱丸水產
& y2 V/ P) [, j9 T h公仔箱論壇尖沙咀棉登徑
- Z0 a$ [6 I1 O, n: y8 r* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 w h, c4 H; q# ]% E& ?' ^; o6 T
 5.39.217.77:88985 T4 } I( y- U; v$ `( ^+ J
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
9 ~ s0 Q( ]- \0 i: `1 T# f5.39.217.77:8898
3 b* R3 E* K( ^3 S- r& ^# c
! ?3 ~5 t! f4 K店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 