望穿秋水，終於等到了……曼谷著名餐廳Issaya Siamese Club，連續兩年榮獲「亞洲最佳50餐廳」之一，由國際級名廚Ian Kittichai創辦，今年首次於海外開分店，登陸銅鑼灣登龍街，設酒吧、主用餐區及陽台，佔地逾8,000平方呎，容納約150人，主打摩登泰菜。香港店請來年輕總廚Marcus Loh掌舵，菜式餐牌和泰國本店大致相同，如招牌馬沙文咖喱羊膝、香烤豬肋骨都有提供，下星期將會正式開幕。
7 H7 O) P/ d0 o9 t# \. o
9 s! ~2 } Z0 X8 w' r8 Ltvb now,tvbnow,bttvb先說說餐廳的威水史，其主打的新派泰菜，賣相儼如西餐，入口卻很泰味，在泰國曾掀起一股泰西fusion熱潮。Ian是泰國星級名廚，最早期任職於各國五星級酒店餐廳，是首位當上曼谷四季酒店行政主廚的當地廚師，除了有自己的電視節目外，四年前開設Issaya，立即就被評選為「亞洲最佳50餐廳」之一。香港分店是否有曼谷總店的水準，大家拭目以待。6 K# A4 l5 |6 x$ X/ D2 z' S
6 A8 b/ b9 g0 i
Issaya Siamese Club
2 k; l6 Q$ Q; X公仔箱論壇銅鑼灣金朝陽中心二期
! w+ P, f5 C5 [: R* vtvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 M2 u) Q, B
 Spice Rubbed Pork Back Ribs，以香茅、檸檬葉等香草與豬肋骨經熬煮3小時，並掃上自家製的燒烤紅咖喱醬，放在別緻的小烤爐奉上。5.39.217.77:8898" o' m* n, G4 @5 }- p) n+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V1 O$ ]3 K, ?! O( e3 O! I
 Tuna Tartar，賣相精致如西餐，卻以泰式醬汁、食材等為主，入口很泰味。
8 M% Q* x0 P' S, V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' d8 K a6 }6 h2 ~/ N7 M+ K
, j7 K4 t- R2 [# Q, Z0 L5 L# u5.39.217.77:8898位於曼谷的總店於四年前開設，一年內即打入「亞洲最佳50餐廳」之一。 |
發表於 2015-8-20 05:27 AM
| 