材料：（約500g）
/ ? P. _8 ~) C6 v; q0 [( P# {淡忌廉.....360g
( R! Z {5 `! d. V; E公仔箱論壇黑芝麻醬.....120g
* I2 o2 G8 v5 k6 m1 Ttvb now,tvbnow,bttvb煉奶.....70-100g（視乎甜度喜好）tvb now,tvbnow,bttvb9 \( ?" J' p8 s, n% `1 {
熟黑芝麻粉.....12g) {3 V) x# g; p0 L
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做法：
! c, o# _: a6 k7 l& i公仔箱論壇1. 用廚師機（先用速度3打2分鐘再轉速度5約打2分鐘）或電動打蛋器（以中速打較長時間）打甜忌廉至五成發（如圖起泡及尚未出現紋路）；% F* u2 T9 W# `) P
# ] A6 Z, o: k2 f) _tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入黑芝麻醬，再以速度5打約2-5分鐘（如圖，開始出現紋路）停止；
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3. 加入煉奶和熟黑芝麻粉，用蛋糕刮拌勻成溶雪糕狀況即可蓋保鮮紙放進冰箱；3 X0 G p+ P0 ?4 \, [ i' t
/ a( @4 c! |+ @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雪約25小時（未完全凝固），取出用蛋糕刮拌勻或用廚師機以速度4打約1分鐘或（重複此步驟3次，有助令雪糕更幼滑並沒有結冰的口感）再放回冰箱；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ \: A2 ]" U
/ A8 g3 v3 x- r/ B6 T" y& `4 G5. 在最後一次全部倒進器皿，放冰箱雪8-10小時以上至完全凝固及硬身；
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! Q; i0 w: C& g- x5.39.217.77:88986. 臨食前，放置室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀便可享用。公仔箱論壇' n0 i# z9 K# r- H& P$ U) A5 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O2 S+ |+ ^5 ` a
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`& o6 @9 `, ~7 r i6 \0 p, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.在步驟（4）拌勻雪糕的情序中若用廚師機或電動打蛋器要留意狀況不能太杰（越打得耐越杰、紋路越深），到以下圖片的程度就要停止，改用蛋糕刮攪拌，否則完成後會不夠幼滑。! L7 p ]- ]) h8 k3 r3 y; Q+ n
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# B7 k& q e4 z% U% e! [' ~2 stvb now,tvbnow,bttvbP.S.黑芝麻醬在大型超市或烘焙店有售，可用作搽麵包醬；而熟芝麻粉在以上店鋪同樣買到。
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發表於 2015-6-25 05:41 PM
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