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材料: ( _$ w: P# @7 t- Q
雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片 i/ B9 g, c3 t# b
' D2 \) d5 a# r4 Q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ a# J! r# j# R8 C- f$ s* C6 P
調味醃料（雞上髀）：
* y0 M& Z# t$ v8 J ]1 Z, D- e魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 / v1 d& Q% M* v# E0 A
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5 e0 L) O6 z- h( ?, h+ `tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
# h7 K8 ^2 ~4 |& x) ]上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇# R$ b, `7 _ O* n& c
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做法: 8 G" K! b8 I8 Q5 j' R
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇$ Q1 \- V2 E7 y" m8 k% S7 H# G, M
7 y- {$ g$ ^$ e- R3 Z( k5.39.217.77:88982.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。
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+ a( z6 F; V- z W5 i2 d公仔箱論壇3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 b6 z* ]* l# `
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。
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發表於 2015-6-23 06:52 AM
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