[中式食譜] 白菌雲勝雞柳

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材料:     
3 H: J4 T; c5 A' g) {tvb now,tvbnow,bttvb雞上髀2件、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜（刨淨、切角）、珍珠雲耳1量杯（浸軟）、洋蔥半隻（切片）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片
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調味醃料（雞上髀）：
- i1 N1 Q6 O/ D) t7 A魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙 公仔箱論壇/ t: u$ g$ q0 R# h3 U$ u& ]4 e: T

& C, B1 e6 W4 s* }* Q0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 U6 H3 P! N. t
汁料：
) t$ i2 s: j/ t( Q$ z4 x上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇, X$ [% _) U: r$ [' m
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4 U  i9 L4 b$ s5 p  T3 {公仔箱論壇做法:     . X6 g: W: ~5 z7 W9 F' x
1.雞上髀去骨，切成雞柳，並洗淨後抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘。
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# y/ M8 t" G& @tvb now,tvbnow,bttvb2.雞柳與少許生粉拌勻，下鑊煎香至僅熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* C9 a" L; x" j* f: y/ m( o4 Q

2 d. Y" b6 _. N, U, Ctvb now,tvbnow,bttvb3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘，加入少許油炒至轉色，取出備用。9 R+ P' A+ k) L9 E- e' S

( {. Y8 d1 i9 Y' o& wtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香，放回雞柳及雲耳炒香，加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻，再下汁料兜勻即成。5.39.217.77:8898' |1 }  b9 f% `8 |, N
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