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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法
7 s& R( _7 V& Mtvb now,tvbnow,bttvb香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。5.39.217.77:88983 R1 k1 N7 D+ z7 i# O
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呷醋1 B: O; F' {6 B( \  Q' X7 j5 f6 E
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。5.39.217.77:88981 U! p) f' F7 ~8 V2 l

7 n- `: P" `, M" v9 `4 U" A( X( ^; h4 x事後奶5.39.217.77:8898/ x/ }5 a* `' G- Q1 k# s" p. _
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
$ m! v/ f  V- d0 q; p很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。+ M9 l2 |9 j, v

6 f, ]5 U5 y; P- j! G# Dtvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
% x: H. [9 r1 ~0 s公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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5 S0 X) J: {) _/ B' x+ e* @! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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