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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法公仔箱論壇# ]- P, c+ ]# p4 p( I
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋公仔箱論壇$ i4 @% X* ?$ E) W& [* ^- ~
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。tvb now,tvbnow,bttvb: y  w# G' `6 ~& p: {5 w8 z
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事後奶' y9 A3 }1 B: s) Z3 w
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。/ Z, Z1 n, Z4 q
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切勿飲酒
% s" d4 ^' ?9 ~2 z/ S! [- E. E5.39.217.77:8898很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ p- J; c. r3 d* o4 x4 d, T

7 ?/ S0 I3 C; O/ i$ ~以甜制辣; ~0 i: F6 Y* E5 E  W$ w
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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