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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法
( T4 S1 W+ e: R: D! l' f$ \香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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3 ?, _, [) j. @9 v( S' C( }6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呷醋8 `. X+ k0 a, }
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶5.39.217.77:88987 I  Q3 ^5 y5 o8 ^- z; [0 `" h9 M
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。5.39.217.77:88983 M- c. s$ f; X% z: V% z( L+ A
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切勿飲酒
  S, h; J7 M, ~, ?公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。公仔箱論壇1 C6 n9 {7 v4 ?
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以甜制辣tvb now,tvbnow,bttvb1 q+ `$ D2 O5 }# C: e3 ]. r9 Q
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感公仔箱論壇4 y1 o- R9 F5 g, ^+ \8 s6 H3 K

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