解辣有辦法公仔箱論壇5 C; H+ ^2 ~# L* ]. A; _$ `
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。, d2 L# w* e7 Y
: c& g4 z. R% W# X- ttvb now,tvbnow,bttvb呷醋# u- d2 m$ c4 L5 ]
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。: ]! U3 A4 a5 \3 r& R% o) m8 i
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( C* P W) I7 R/ M公仔箱論壇吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
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/ A4 S3 m, V& c: g j$ U" Btvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒
3 E. W3 q6 }! F5 }* q5.39.217.77:8898很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。% M2 b( l4 y+ b; h
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以甜制辣
- D) O i3 G) _. I* p9 q3 ptvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感公仔箱論壇: L3 Q: D$ D7 Y4 s; B, r
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