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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法
) F3 j1 ^- p) A# c! j! @公仔箱論壇香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。5.39.217.77:88981 Z7 Z8 W7 }# B; M7 O: ^* X

. K( p" d; F. B+ |% Z5 H7 V公仔箱論壇呷醋tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 y+ H- l% Z4 |
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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/ l, [. F7 s) _" D* _事後奶
- m; W' W- `+ h% z% u! V吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
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) a. H+ e( W1 r. `$ w" O# ?1 e切勿飲酒5.39.217.77:88989 ~1 U' \) B( p! [, K( }
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; T; F1 U+ @' N4 P- v) O% `

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如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感tvb now,tvbnow,bttvb' }0 w) E6 R* I' ]+ c9 y4 ~' d
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