解辣有辦法3 Z5 `; u6 ?$ C" W) F4 y
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 s5 a8 d) L7 j' N B6 a' v
0 |% i( q; T1 U呷醋
$ y# K. \0 w6 t) R8 {; F5 t情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。tvb now,tvbnow,bttvb( l$ |# r3 B' x( P" A; S. y
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切勿飲酒
' a4 |( D! ]( ]) W( H) `公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。公仔箱論壇9 {1 d- k. A6 S" E
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0 a4 b/ ]- B/ z* ` ]( S5.39.217.77:8898如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 `3 ?( g" N+ C1 a# \
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