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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法
# r9 h' H( t- s/ z1 N香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋
7 `0 W3 F9 n4 @5.39.217.77:8898情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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2 f& p6 P  M, r: e! i1 D事後奶
' i( x7 e4 S0 d5 o. h( I& ^& U吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。tvb now,tvbnow,bttvb0 @' k! o+ i. U* C2 n

8 ~+ H" ~, C  D6 l7 R% P切勿飲酒( I  S3 |( `1 A1 r: ]5 e
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
0 j) U4 k9 k. r5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 a; H' a) H4 }2 Q  S
以甜制辣
& p. E- D% X" {tvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感
! R# Z* u' _& _6 s! A: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* b2 r' {2 ^" @
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