解辣有辦法
9 ]8 U$ H, s3 z/ j( \# M# G7 utvb now,tvbnow,bttvb香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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2 B6 g% y8 I* _1 s# x$ K+ Z5.39.217.77:8898呷醋
7 B% k7 k3 N6 G7 Y5 i7 M情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。) X; K5 v, S% d% }% o$ p- t
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事後奶; y! {' s1 O# V/ x4 V
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。 N' B: ^( g2 ] z. f
2 x) z K- x: n" e7 c: S切勿飲酒
+ l- c6 _: [4 B$ F- f( {很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
6 Y9 L F0 Z: M. ^1 m' }5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 v/ H, F4 V% P0 j
以甜制辣
6 [8 V% _3 j0 ?1 vtvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感8 s3 m9 _/ R4 x% _
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