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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法
/ V* Z$ Z. t& b5 I3 m5 {9 K9 t香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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! O, S- B: D0 O1 s6 }7 A7 P1 rtvb now,tvbnow,bttvb呷醋
0 O8 J7 o( ]$ v4 xtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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/ u3 Q% p+ E. Htvb now,tvbnow,bttvb事後奶
) Y9 w. Q3 ]- x9 j$ L# `! Otvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒公仔箱論壇) b3 X7 r9 i( d- w7 H3 W) d3 k
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ ]. k3 [- D$ }' `: |
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以甜制辣tvb now,tvbnow,bttvb5 C  P) A2 c0 j0 ]3 ^) m/ G, o
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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