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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法5.39.217.77:8898( K$ {7 \" }7 A& Z& D
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
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) d$ K0 s3 Y3 o* M# |) r5.39.217.77:8898呷醋
  z# L# C5 T: k1 n0 O. ^2 X5 X' w" s( L情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。公仔箱論壇, J5 S+ j' q$ s
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事後奶5 K9 O) n* q- n8 d  ]
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。& ^9 q! v3 V6 `) }2 A' _
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切勿飲酒5 L7 R$ ?" a/ o1 `7 i0 D9 G  ~
很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ O5 C3 G) s2 J4 g: N$ O
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感5.39.217.77:88984 ~, [5 s) T* G' N

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