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[生活小百科] 解辣有辦法

解辣有辦法* E% I3 L1 o$ J/ z1 `
香濃的咖喱人人喜愛,但對不嗜辣的人士來說,後遺症便是眼淚、鼻水直流,口唇腫脹,急忙喝水解辣。其實,冰水並非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。公仔箱論壇# S/ H) m& O6 p0 y( w0 a

& v0 M- D5 t- O9 p' e呷醋
6 r% @  Y( t  m# L  L情侶間吃醋可能對感情毫無幫助,但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味,入口不見辛辣。此外,多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。公仔箱論壇2 i" z' R# }; o5 F; z* F

$ V1 ]1 {$ g% P8 O- L" e7 e事後奶
) `: _6 ?$ x1 d& f% l4 x' ^tvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效減辣。品嚐印度咖喱時,以著名的凍飲Lassi佐餐,更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果,能為火辣的口唇降溫。
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% V# b3 w; y. H2 I# v; d  q# ^$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切勿飲酒
# ~" _9 b+ _6 |+ D+ g& Etvb now,tvbnow,bttvb很多人以為吃辣時喝啤酒,可減低食物的辛辣,其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素,喝冰凍的酸梅湯反而更有效。5.39.217.77:8898% z9 p. k* i3 C" I) J* y

3 n5 \1 r6 P) d3 J. E以甜制辣* T& ~3 g! t  f* j  W/ Z+ ?, Y; E
如誤嚼辣椒中的「辣子」,最快及即時的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼熱火熨感
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