全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等營養成份，有助於控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率，家長應讓孩子以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激腦部發育、提升孩子的學習力。公仔箱論壇* L* ?5 n, A/ l4 w* v( Y- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; Y& ], n$ K3 X! V3 P- \ g
開學囉！放完長假的孩子是不是又出現偏食的情形？董氏基金會指出，根據美國一項研究顯示，每天吃不到1份全穀類食物的孩童，肥胖的機率比每天吃足1.5份者高出4成，建議家長從少量開始、讓孩子習慣以全穀類為主食，不僅避免發胖，還有助於刺激孩子的腦部發育、提升學習力。% M9 M3 K; \. z; K1 Z) B
Z& i+ @& L. }" @' X0 m5.39.217.77:8898
0 @% y4 ^3 @' w( z3 K 全穀類有助於降低心血管疾病
$ R/ u0 z, \* I5 a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M2 X7 }3 X% |, M. W% {8 i! ^5.39.217.77:8898《全穀類吃得少，肥胖機率高》8 W( E- X% H% E; q7 P1 u$ K$ j- z& \
董氏基金會營養組主任許惠玉指出，美國塔夫斯大學於2013年針對792名3~6年級學童的飲食狀況進行研究，發現同樣是136公分的10歲男孩，每天吃不到1份全穀類的體重，比每天吃1.5份的多了1.2公斤，值得家長參酌。& R: B- _& m' L/ Z; g) `+ K- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" k9 _' R* A6 R9 q
她指出，該項研究定義，一份全穀類指一碗100%早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100%全穀麵包，相當於台灣的半碗糙米飯。
- n' y( t# } c7 |, l; R6 k6 E2 U+ e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 g" w6 q$ o, r6 S* T: P
《有助於降低心血管疾病》
: V4 z: i0 u" J5.39.217.77:8898許主任說，全穀類富含膳食纖維、維生素、礦物質及植物植化素等，有助於增加及延長飽足感、維持與控制體重、降低心血管疾病及腸道癌症發生率、預防第二型糖尿病等，但因吃起來乾乾的、又硬又難咬，以致孩童普遍不喜歡吃，反而以精製食物為主，形成營養偏差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h2 a1 V, L/ L6 g! b
, V9 K) l1 K5 w9 W
《少量開始，讓孩子漸漸習慣》
" F6 ? C. d( o0 D. r; Atvb now,tvbnow,bttvb她指出，董氏基金會2010年曾調查近5000名小一、小二學童，發現近5成平日飲食中完全沒有全穀類，透過營養午餐的介入，3年後，仍然不吃全穀類的學童僅剩8.5%，過重及肥胖人數也減少11%。3 m: R* }7 m# |3 [8 M
5.39.217.77:88985 J- t% f# a. \2 v1 E
許惠玉主任建議，家長可以從少量開始、慢慢增加，無油無糖的糙米飯最好，或加入紫米、燕麥，點心則選擇紫米紅豆湯、糙薏仁湯，讓孩子逐漸習慣全穀類有嚼勁的口感。 |
發表於 2015-3-14 07:48 AM
| 
