昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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$ O8 T" H( q, R4 d1 z4 o( L3 V+ T昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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! g# ~/ H1 Q L) F1 W' l中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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/ h2 E% y# O2 x# E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。3 ?6 o, M5 s h1 [8 S y: @
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: Y: |0 u$ E. y0 ^7 | k$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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5 R, ]6 ~2 w" H* T& ?3 c% ~9 K! E龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 n# X" u0 c0 N ?
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太極素菜羮$70 ' i0 L& F, G$ A: e, Y
I' O e: G) t1 v6 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' `4 k9 ]3 i. ~
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 公仔箱論壇2 F' J ^0 q' Q3 O- z
6 @* J; S* J5 Q1 p# A: y9 }公仔箱論壇清蒸素龍脷$68 5.39.217.77:8898& _7 R# o- N) j H/ D& m5 r4 m
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 : Y9 v2 e8 d" O, X) U
2 N C3 E# V4 M/ F# r8 T: o: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! T" v: ]6 q6 u4 P6 r& q昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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8 F9 n( G0 j7 n7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 O L: Q0 ~; E" I' @
! ]) [( _$ q4 F# e4 C! }1 I■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇3 M$ Z* A$ g. |0 B
4 ^ y3 b3 [' O$ I吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。4 E1 x- U- ~0 [9 x
) g/ z1 [7 z& ~% J' O" _公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）5.39.217.77:88984 q! D0 s# h* b( G# r ~/ Y
- a" _$ f7 g/ {1 {9 p# p d: D# p公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
( x3 Z5 W0 f: d: f+ b2 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 f2 E3 J+ @2 M4 A5 ?1 w1 u, p
清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇+ ]. o" o* T' J0 D8 h0 R( [& ~4 W" a
7 p5 q; m u: i0 M' \* Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* q% [1 z! f$ g: J
- s; F6 z" x( i/ z5 a! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.77:88981 k: A8 N! G& v @ a
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], P7 T ?# }5 B+ e
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」: Y: n- s" z' r) X
2 H, |9 Y/ @6 E8 W+ b5.39.217.77:8898墨魚餅拼餃子$65（小）
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- @5 X7 O4 e( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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- r; j+ A3 E: z3 \9 D& z7 [tvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55 5.39.217.77:8898, _3 Y$ x) z/ S" u; }
% k& ~1 V' w+ c6 }: S e鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb) n+ j/ S. s5 |- T! i
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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z2 C$ \* r% b+ i0 W bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p! d' L, N* M# V4 F大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
* F+ ?3 Y k! i9 p XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 e& v; p* O$ ?7 z0 J
3:45pm大澳紅蝦水餃
. m) c; Z7 K5 @8 Htvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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. G3 Y( K3 `7 [8 @$ W: T b& h公仔箱論壇淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
. U& a" x4 `4 X6 {& L0 X公仔箱論壇5.39.217.77:8898% D# d. ^, k) S# j8 r0 J1 G8 l+ q0 q
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! C0 u9 j% j8 a/ P T5.39.217.77:8898永生冰室(大澳吉慶街) 5.39.217.77:88982 o+ n) \" [7 ]$ P8 \
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尾站隱店街坊奶茶
$ ~: W/ B; K m1 O; D( atvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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9 K, n! g3 j$ E2 f1 b# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
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+ c9 m0 V* C) A6 w* I7 ^/ ]奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 , _; q5 q% B/ W) c
5 C5 Q2 M ]+ X! |6 Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. G. D: O/ I A0 U# b5 x
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強記(大澳吉慶街)
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+ G) w L9 q0 o0 ^2 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ N2 U6 N2 W: r
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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