昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨公仔箱論壇1 h9 N8 k* |/ H$ U0 g6 @
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; H' o- I/ P9 r( n2 f9 S
6 V1 V9 h7 p4 Wtvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇# ~* m" s& r0 H; Y
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燒味拼盤$150（三拼）: W, z U& D+ u' f: x
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb! r( j# t9 X9 u: X& i6 M7 r, @
' s; x% q: f4 `/ h5.39.217.77:8898龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 " Y: K# f) r: S
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太極素菜羮$70 " g5 z2 ], I$ P- F* o) o
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: `% w& @ {: N" ^用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68
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/ \3 u9 V- C0 ?1 N! K: A3 t* A3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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8 h5 w0 v5 {# n# i5.39.217.77:8898昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 v3 d$ x% q2 A0 d2 U% J5 `% @
: `( ]6 u. I2 E# V/ i: p& {" n5.39.217.77:88982:15pm喫清明茶清熱
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9 \& a& L1 X" J■泡茶師傅會即席示範沏茶。. S) ]6 J/ o6 D: R
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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# I2 z8 V( d6 R7 A* u擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）/ t4 X7 _, \ }6 y! N
& g5 M4 Q/ w. q- z6 y2 p用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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' T! ^1 M5 j/ W6 ^* m Ktvb now,tvbnow,bttvb清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, X$ e: H/ X: \: q
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M/ D L0 b- G5 k$ U
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ I8 G4 a+ j9 }% \" t1 C. u
; D6 \, O: M3 Q$ S0 Q0 W" N3 r5.39.217.77:8898大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; n! f+ r' {
- ~) \ Z/ @) r, V2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。5.39.217.77:88987 T; c2 y4 s. _9 n$ e2 G
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F, N6 J- r# S! M, v0 `2 Q# u6 {
, K ~ F. l* m+ S* S墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇# Y: v# \( Z b% @5 J$ ^5 \+ t
; q8 K& h' p8 F, d, W' \ o; l墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55
( y: A$ O5 t! y, S8 p/ ]5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 l7 f0 v7 f, ] O
鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。& X$ q; @5 Q; e H4 B" Z
6 t: M4 o8 [: q2 d6 }: z* g蝦膏蒸腩肉$48
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9 a5 l# M! R. k: g公仔箱論壇幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]8 E1 f6 z" x" ~; X6 X4 `/ M
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3:45pm大澳紅蝦水餃5.39.217.77:8898. L! C7 b, ?4 @ B3 @6 v
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。7 E7 e( Y# {0 B* j6 e
; C6 Q/ E! \" E公仔箱論壇淨水餃$30
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M$ Q# _; B0 ^4 z' L7 D; H. P公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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永生冰室(大澳吉慶街) ; w/ K& O' ^- i6 p3 q, Z
) u) I0 e8 E3 e$ a7 T, {& {尾站隱店街坊奶茶7 K: N1 l8 h1 w H: l- M
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。tvb now,tvbnow,bttvb8 F$ [( B3 ?1 c' m1 y
3 C1 U6 J2 n; m* l5 E2 A; I6 \熱奶茶$9.5! ^8 f3 O; [7 n# X- s& m
2 O$ ]4 V; L; Q+ g! k( k公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.77:8898' y& x! J# I3 t( o. {* Y
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* h6 ?) T' g* t% Q8 j z公仔箱論壇強記(大澳吉慶街)7 V0 ?5 \9 J) ?4 R6 U% q* k2 s
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G0 L: ? m( v5 O1 Q7 u2 D# a4 m& Z■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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