昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇) |7 F9 T6 J3 s" g& U( \/ E2 c
' d6 K% r6 {7 ?公仔箱論壇昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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7 k7 N, v- U$ \0 b■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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' {; V/ D1 Y0 \" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 `5 Q! h& _9 A1 R! [
燒味拼盤$150（三拼）
" B2 p |) {, f) Z1 q+ }+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o0 i/ G2 o/ O' F2 Mtvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! L# ]# v& |3 q' Y
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龍鬚子母蝦$50（每隻）5.39.217.77:8898& D3 \# E2 y. c1 H3 W3 c! u: T
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d# Y" Y% p1 V# b
3 t1 s {; M+ J( z& L' F- z8 {太極素菜羮$70 5.39.217.77:8898 \1 L& e0 z3 k n4 f% M/ O9 ^$ l- {
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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- b4 F: w0 n7 L1 |2 v5 A2 g& Z/ M/ V5.39.217.77:8898清蒸素龍脷$68
- g; W) ?1 M% J( Q& A& itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ k' C- z( u4 [* n. Z
用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇( i* j5 t9 o2 k% l$ P% P. a2 z
/ m" E2 t: N8 a9 v2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c' K5 n) _8 h! I, P* s, Q
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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! r* E1 S: o7 E! a$ o& Y2:15pm喫清明茶清熱5.39.217.77:8898' M. L* @: ^, q3 i# ^
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） " W( {) k. R, o8 q+ N( O4 ~* O% [
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擔竿茶$120（ 15克）公仔箱論壇' o& _7 u& `* Y/ D- X
* s' [/ z, W3 n1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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$ g; _$ ]: A2 w. T公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）5.39.217.77:8898$ W ]; H9 ]1 p) r; c
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvb now,tvbnow,bttvb# d7 C# |8 Y! S
~5 F2 w. B, f: {' T/ K( s公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
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$ p% H m: E5 Z# G7 q6 X公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。5.39.217.77:8898' H6 M }# k) \0 N/ l
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)1 \& ?5 a2 |" ]) s: w' P( C
5 q+ y* W3 R7 [+ D- B公仔箱論壇大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩( t$ t0 K" S, p
1 B3 Y& r; K1 p, N, ^. X: p$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。8 p! K! ?5 T& ~
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 \ Q9 f# v, n$ k) B
. K- U4 z! B( N8 H公仔箱論壇墨魚餅拼餃子$65（小）! ^( k% G; B! N# Y/ {7 @, O
& I* \) r! A7 b' d% j7 t公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 J- P- \7 |
* b2 n+ ~. o& R; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55 9 f& G' c1 G. e. c& Y$ V. Z# C% y& |
# d/ Y" ~7 e$ t# @; n/ l8 ~鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j0 j* @/ h" w) d Y
5 M. Q7 G$ e. K0 E( Itvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 d; A5 f5 e- u9 j' I; X2 ?
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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" {: a0 \9 H; U' k5 U( Ltvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)5.39.217.77:88988 b- l% e- r* d$ m4 Z
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3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇+ T4 v" h- ?7 E
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5.39.217.77:88989 G) [. u/ y. s! J( Q' J
. H2 G) D' u4 ^7 q淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b! p4 M9 b3 h& W2 _, h1 \. o. x
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶5.39.217.77:88986 A* M% t! c1 I6 d# J* b
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77:88981 [) r$ E3 V9 {+ z0 C
0 f8 `5 {" l- \* D) A; q' R& s熱奶茶$9.5tvb now,tvbnow,bttvb& S# f7 D. Z5 C# X8 i6 T
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 公仔箱論壇! E) O% ^( V* K4 h4 I( @; k
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強記(大澳吉慶街)) @8 ^; `5 i M" ^$ f
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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