昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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# U# h# W, G( A& z4 B! ~' o+ E! W3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
6 N8 N+ C* M1 g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C- u% j, {/ W& `% w
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。公仔箱論壇; I1 E% Z& V8 x8 `2 @
' U. K" M$ ]) Otvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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4 v" B \+ f6 y' x: ?2 e* Z公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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5 f8 r2 ^" s) P" o! ]) O燒味拼盤$150（三拼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ V3 P" l5 w: X a2 t
9 e* B+ \0 ]. P4 T! n9 ztvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb. S/ f5 B9 U' h; |) W& q0 g V* N
: u9 B) l: S* K `- b3 R S龍鬚子母蝦$50（每隻）& j: L- ^0 ~& e' f
$ W. G5 m/ z: @" Q; b* W6 P' {龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇0 i7 I; E! n% P' p; f: u
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太極素菜羮$70 公仔箱論壇9 a. F+ v9 h( r6 l7 r6 {7 W
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 tvb now,tvbnow,bttvb# w+ s7 y3 {( ~4 R8 r
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清蒸素龍脷$68
/ s) B; O; j- h8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B1 R' N! R: }tvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 J( e# {- U; ~) R( p
$ S1 T0 v2 e4 a) |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。公仔箱論壇, M( o$ `$ D5 l7 Z5 o" E
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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+ I }2 W% B1 v& [* P* S- {擔竿茶$120（ 15克）5.39.217.77:8898# t0 |2 y/ {/ E J! z9 e) I. ?
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。; d3 `3 x4 P6 V. D3 l6 J' D
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青出於籃$160（ 15克）
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! Y# g! }/ Q1 F. t, W5.39.217.77:8898用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5.39.217.77:8898 O( g% I+ k/ k$ |3 l
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。5.39.217.77:88989 N+ e* e) Q/ ~: k
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( }! @, e/ |9 M! ^" o
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩; T; D! O1 G7 v, ^
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
( e. S- \2 z, e3 J$ R9 j! `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 c/ Q& {: \7 _7 Z4 x
墨魚餅拼餃子$65（小）$ i3 U: n! x+ b& s) ~, y
3 K8 ~, v2 g4 K+ p8 `& Z4 A2 F5.39.217.77:8898墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
( X3 Z$ X9 \- ~1 g5 r- z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G W- P3 A' I! Ntvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55 tvb now,tvbnow,bttvb4 A ^2 [( S7 g6 B: g
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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1 y }4 J5 f. @2 ?& \, z' Stvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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! f; `' [$ l5 m$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb, P) N& `% }% m9 u* U1 \: a/ \5 t
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3:45pm大澳紅蝦水餃( L* Q3 O6 ?1 Q/ L R9 _
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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& }6 U9 t7 A& k* R: T/ `; m( Ctvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 1 }* E& t- W/ r+ _: ~# c
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77:8898$ b9 t5 y% M$ L$ v h
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永生冰室(大澳吉慶街) , [% u6 d. G Z: H& r8 C( C( q
$ l7 l4 M8 }7 a. p' J' Y/ u( M# P f尾站隱店街坊奶茶
A; l5 `$ Z7 j在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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! _2 j$ c, m$ X! d3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5公仔箱論壇' F9 @9 _) d3 g/ i; ~' d
5 B# i+ x) V9 j, [8 H5.39.217.77:8898奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.77:88988 c$ }. J9 I- N3 g) ~0 F
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強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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