每次 飯 後 飽 到 撐 都 好 ， sweet tooth 朋 友 們 總 是 打 個 眼 色 嚷 着 要 食 甜 品 ， 兩 秒 前 還 說飽 到 食 唔 落 ， 見 到 甜 品 卻 雙 眼 發 光 ， 只 因 「 甜 品 係 用 第 二 個 胃 消 化 ！ 」 來 到 荃 灣 咁多 特 色 甜 品 ， 就 算 有 兩 個 胃 都 容 納 不 下 ， 計 我 話 ， skip 正 餐 淨 食 甜 品 都 值 得 ！ * U+ J5 s0 i; V
" w) R L$ g7 [" J) `5.39.217.77:8898自 設 「 豆 腐 廠 」 即 撞 滑 喉 豆 花
8 Y7 W# i9 ]3 l( ]7 x* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |: f8 `) H& ~0 R& G- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 老 闆 凌 先 生 將 傳 統 豆 腐 加 添 新 意 ， 結 果 大 受 歡 迎 。1 V( @3 ?, ~% A. G, ~% e9 v+ w
! |3 w" a% O1 _2 D% r$ f, Z荃灣 人 氣 新 店 「 豆 腐 主 義 」 ， 無 論 甚 麼 時 段 ， 門 口 總 人 頭 湧 湧 ， 有 食 煎 釀 豆 腐 的 OL， 亦 有 買 新 鮮 豆 腐 的 主 婦 。 全 黑 裝 修 好 型 格 ， 一 洗 豆 品 店 老 舊 的 形 象 。 店 舖 黑 主 調， 就 連 油 鑊 中 煎 炸 的 豆 腐 竟 也 是 灰 黑 色 ！ 以 為 是 臭 豆 腐 ， 卻 不 聞 其 臭 。 原 來 這 「 黑豆 腐 」 ， 製 法 跟 普 通 豆 腐 無 異 ， 只 是 材 料 由 黃 豆 換 成 黑 豆 ， 豆 腐 白 臉 變 黑 臉 ， 豆 香更 濃 。 店 舖 人 氣 item 煎 釀 豆 腐 ， 面 上 薄 薄 一 塊 魚 肉 只 是 配 角 ， 主 角 是 底 下 的 三 層黑 豆 腐 ， 上 下 兩 層 煎 至 金 黃 ， 中 間 夾 着 嫩 豆 腐 ， 一 口 咬 下 ， 外 脆 內 滑 。 而 這 裏 的 木筒 即 撞 豆 腐 花 ， 香 甜 滑 喉 ， 是 店 舖 的 招 牌 甜 品 。
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* o0 R- z2 o" D+ {1 L# E5.39.217.77:8898這 裏 的 豆 製 品 全 部 自 家 新 鮮炮 製 ， 「 好 味 的 豆 腐 ， 最 緊 要 新 鮮 ！ 」 老 闆 凌 先 生 話 ， 「 平 時 街 市 買 到 的 豆 腐 ， 由凌 晨 三 、 四 點 在 工 場 製 造 、 送 到 街 市 、 最 後 到 客 人 手 已 過 了 六 、 七 小 時 ！ 」 這 裏 廚房 設 有 小 型 「 豆 腐 廠 」 ， 師 傅 每 日 凌 晨 三 點 回 店 炮 製 豆 腐 ， 朝 早 七 點 就 有 新 鮮 豆 腐賣 ， 沽 清 又 會 有 新 貨 補 給 ， 真 的 看 着 師 傅 冇 停 手 ！
- x( \ N5 q" V( O5 k) O5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 y+ Z# p# Z- ~( J' S+ c
黑 豆 豆 漿 $8 、 豆 漿 $6
/ O1 G; ?9 Z$ f; C公仔箱論壇 公仔箱論壇- B+ g" F, a5 B+ e" l/ l: J
除 了 黑 豆 腐 ， 也 有 黑 豆 漿 。 新 鮮 豆 漿 豆 味 重 ， 不 太 甜 。
% v7 K+ f$ `$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& o1 _% \# \% r6 A; ]- I
豆 漿 腸 粉 $9
& U2 C* X4 A; x" x7 b 公仔箱論壇; U* Z& f; I! T
以 豆 漿 代 替 米 漿 做 腸 粉 ， 質 地 較 實 ， 吃 時 慢 慢 滲 出 豆 味 ， 口 味 新 鮮 。3 e7 ]0 o6 }3 S& T
2 h+ r4 l% g' f' l6 K% c& a公仔箱論壇招 牌 即 撞 豆 腐 花 $25tvb now,tvbnow,bttvb% J$ g6 R1 Y: j4 b8 z% D( | U
 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y1 ]6 b; b- m. Q) Q
用 木 筒 盛 着 夠 特 色 ， 加 上 豆 腐 花 即 叫 即 撞 ， 真 的 滑 到 流 入 喉 嚨 。
7 O& ?9 k# {8 R* i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 b" R/ e. C% Y& o5 f1 `4 R
煎 釀 豆 腐 $8
- h2 g6 Z6 U/ f9 t8 C7 \8 `2 F公仔箱論壇 公仔箱論壇) R/ ?, p* f- o- z* W! T
有 黑 、 白 豆 腐 選 擇 。 豆 腐 磚 有 三 層 ， 煎 得 外 脆 內 滑 ， 難 怪 成 為 不 少 食 客 心 水 。公仔箱論壇, @' L2 N! R" q) [7 d; K
2 p7 f v% A4 q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z1 ?. v }$ M$ V7 Z' Mtvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 主 義 （荃 灣） 公仔箱論壇$ y5 E. `" H! u' Z9 C
7 h* K) R: B6 w- n8 h* R1 etvb now,tvbnow,bttvb甜 品 超 市 女 生 讚 嘆 心 機 千 層 花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 [* t; L4 g4 z2 j, d! _" p
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■ 老 闆 阿 沛 好 有 創 意 ， 每 兩 個 月 便 有 新 出 品 。
: J! V' B C% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 K9 p# w% ?
數荃 灣 最 養 眼 的 甜 品 店 ， 非 沛 公 莫 屬 ， 一 個 士 多 啤 梨 千 層 蛋 糕 令 少 女 們 大 叫 「 嘩 ！ 好靚 呀 ！ 」 兼 流 晒 口 水 ， 蛋 糕 以 十 幾 層 超 薄 班 戟 皮 夾 着 忌 廉 、 栗 子 、 青 莓 、 曲 奇 、M&M's … … 足 足 14 款 口 味 ， 現 時 芒 果 當 造 ， 更 有 粒 粒 芒 果 肉 餡 的 超 多 芒 千 層蛋 糕 。 沛 公 另 一 王 牌 是 榴 槤 甜 品 系 列 ， 吸 引 好 多 榴 槤 狂 專 程 去 食 ， 像 榴 槤 蛋 撻 、 榴槤 甘 露 、 榴 槤 鮮 奶 布 甸 等 等 ， 現 選 用 泰 國 金 枕 頭 ， 到 下 個 月 果 王 大 釘 當 造 ， 味 道 更加 清 香 。 不 愛 榴 槤 也 不 怕 ， 沛 公 的 選 擇 多 如 甜 品 超 級 市 場 ， 果 凍 、 鮮 奶 布 甸 、 椰 汁味 腸 粉 等 數 之 不 盡 。 家 惠 顧 滿 $20 ， 加 $1 就 可 以 有 一 個 芒 果 布 甸 ！ 好 抵 ！
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- F% M1 y3 M% v1 h' ^' H全 士 多 啤 梨 花 千 層 蛋 糕 $280公仔箱論壇% l$ C8 e' j7 ~
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面 頭 足 有 一 磅 多 的 美 國 士 多 啤 梨 ， 十 多 層 的 班 戟 皮 夾 着 幼 滑 忌 廉 ， 做 生 日 蛋 糕 驚 喜 爆 燈 ！
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\0 ]+ C. B$ j/ Jtvb now,tvbnow,bttvb心 花 怒 放 $285.39.217.77:88980 c- V$ T. k" ~7 `6 G4 F# X h
6 @# C0 @4 w; B. Xtvb now,tvbnow,bttvb以 呂 宋 芒 砌 成 芒 果 花 ， 班 戟 皮 下 有 芒 果 布 甸 ， 一 客 有 整 個 芒 果 的 份 量 。公仔箱論壇( U0 N& o+ a- v0 h) n
9 j( o; ~" H ]7 A1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚 芽 好 立 克 鮮 奶 布 甸 $12公仔箱論壇7 P# l! [( t' M |' t4 Z m
! c5 r1 J6 ^; f- H8 W: B味 濃 如 好 立 克 糖 ， 卻 不 會 太 甜 ， 好 多 小 朋 友 鍾 意 食 。tvb now,tvbnow,bttvb# a7 t4 {+ K; o. B, W" D
M3 M2 _& m8 T# x, Z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆 焗 榴 槤 酥 $28
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; _" P% p0 h ^& p5.39.217.77:8898即 叫 即 焗 ， 熱 辣 辣 的 榴 槤 更 加 香 滑 creamy 。
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" `% p3 Y# f6 f0 r. G* g' F1 J% A公仔箱論壇
+ x: X* e! H- ~tvb now,tvbnow,bttvb沛 公 甜 品 （荃 灣）
3 ^" i4 t/ D! P, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 R- R9 d$ `! u! J
米 芝 蓮 級 落 入 凡 間 creme brulee
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# D" ^4 N$ g* ?- q5 b/ u7 f2 e■ 明 師 傅 曾 任 職 香 港 robuchon ， 經 驗 十 足 。
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行過 眾 安 街 街 尾 經 過 這 小 店 ， 門 面 簡 陋 ， 好 易 走 漏 眼 ， 睇 真 啲 ， 裝 修 全 無 ， 居 然 有 米芝 蓮 級 甜 品 ?! 好 似 信 唔 過 。 事 實 上 ， 開 業 不 夠 一 個 月 的 明 師 傅 ， 在 網 上 已 累 積 不少 食 評 ， 全 部 一 致 讚 好 ， 憑 甚 麼 ？ 兩 款 王 牌 甜 品 ： 法 式 焦 糖 燉 蛋 creme brulee 、意 式 呍 呢 拿 奶 凍 panna cotta 。 焦 糖 燉 蛋 優 勝 在 忌 廉 比 例 重 ， 質 感 比 豆 腐 更 滑 ， 不會 見 到 像 蒸 水 蛋 的 蜂 巢 狀 ， 入 口 即 溶 ， 證 明 蒸 焗 的 時 間 掌 握 得 好 。 意 式 奶 凍 特 別 在不 計 成 本 選 用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 不 用 人 工 化 的 香 精 ， 有 些 唔 識 貨 的 客 人 見 到 一 點 點 黑色 還 以 為 發 霉 ！ 令 師 傅 哭 笑 不 得 。 一 啖 奶 凍 入 口 ， 濃 郁 奶 味 緊 貼 舌 頭 ， 濃 得 化 不開 ， 隨 之 而 來 的 是 淡 淡 呍 呢 拿 香 ， 難 怪 有 忠 實 食 客 為 了 她 連 續 來 了 10 次 ﹗
! s6 h3 c1 H& T# M, X8 n, o小店 有 酒 店 級 水 準 ， 全 因 店 主 阿 明 資 歷 豐 富 ， 曾 任 職 香 港 米 芝 蓮 星 級 robuchon 、 海逸 酒 店 、 麗 嘉 酒 店 ， 相 信 有 危 就 有 機 ， 辭 工 開 店 將 酒 店 級 甜 品 帶 去 荃 灣 區 ， 堅 持 街坊 定 價 ， 份 量 卻 十 足 。 西 式 甜 品 外 ， 亦 有 創 意 生 果 撈 ， 以 「 紅 魔 鬼 」 等 球 隊 命 名 ，球 迷 來 到 為 表 忠 誠 ， 只 會 捧 自 己 支 持 的 球 隊 場 。公仔箱論壇7 R1 e' q6 X0 g( M
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法 式 焦 糖 燉 蛋 （ 配 鮮 雜 果 ） $24! q' ^# k% {$ r) F
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面 頭 焦 糖 薄 脆 而 不 燶 ， 輕 輕 一 碰 已 裂 開 ， 比 中 式 燉 蛋 更 滑 更 香 ， 另 配 鮮 雜 果 ， 可 中 和 膩 感 。公仔箱論壇7 X0 K: k% i/ P/ ? y' N! E! t
9 t3 }' z' j" M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意 式 呍 呢 拿 奶 凍 $21-$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- {( g* n4 x; l
 5.39.217.77:88981 n, P( H% D0 l* X
用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 零 舍 濃 味 ， 宜 配 榴 槤 、 楊 枝 甘 露 、 芒 果 ， 與 酸 酸 甜 甜 的 士 多 啤 梨 最 夾 。tvb now,tvbnow,bttvb) C4 }( @" R% D( h3 N
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芒 果 黑 芝 麻 奶 凍 $23
0 y# Z; ]2 y) `6 p; _: G 公仔箱論壇0 B. ~9 ]: b( Q- ~
奶 凍 加 入 自 磨 芝 麻 粉 ， 芝 麻 香 撲 鼻 ， 奶 味 濃 郁 。8 [ t* N4 ?( H6 t8 `( s; c
0 x' G" h; p( f7 s; | _$ O1 W5 V" {甜 心 $265.39.217.77:8898& G% ~- E" H$ O& I, Y F6 K& r
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椰 皇 加 入 花 生 麻 蓉 湯 圓 ， 內 有 西 米 ， 清 甜 又 滑 。公仔箱論壇" c/ b/ c# M {
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鮮 雜 果 杏 仁 豆 腐 $245 p1 f8 G9 Z' O5 E2 R( L: r
2 s6 k& J1 x7 `/ f: Q! B# Jtvb now,tvbnow,bttvb滑 嘟 嘟 配 雜 果 色 彩 繽 紛 ， 師 傅 話 配 木 瓜 最 正 。tvb now,tvbnow,bttvb# s- z. i2 y$ p9 Z" T' U: z1 D
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明 師 傅 （荃 灣）
! O; U# P; O: a; a6 I荃 灣 眾 安 街 136 號 地 下
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兩 啖 一 支 旋 轉 甘 露 Shooter
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0 f# @- I) B7 n9 O9 K1 d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ J7 }2 B+ b9 Z( S* ~5 U
小樽 最 新 推 出 的 「 旋 轉 甘 露 」 ， 乍 看 似 Shooter ， 其 實 試 管 內 的 是 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石榴 露 及 香 芋 西 米 露 ， 人 人 都 飲 得 ！ 鮮 黃 、 粉 紫 、 青 綠 色 彩 吸 引 ， 試 管 size 細 細 ，兩 啖 一 支 ， 試 晒 三 款 六 支 都 唔 會 太 飽 ！ 店 中 最 熱 賣 是 木 糠 豆 腐 布 甸 ， 負 責 人 羅 先 生話 ， 坊 間 的 木 糠 布 甸 味 太 甜 ， 他 以 豆 腐 炮 製 ， 味 道 較 清 淡 ， 更 切 合 現 時 港 人 偏 淡 的口 味 。 布 甸 上 碟 時 震 吓 震 吓 好 誘 惑 ， 忍 不 住 一 啖 入 口 ， 軟 滑 又 帶 濃 濃 豆 腐 香 ， 味 道不 太 甜 ， 唔 怕 吃 膩 。
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旋 轉 甘 露 $244 m: X. M: A" |% t8 Z# ~' c1 j$ c, p
4 k0 _& X: z: y8 x5.39.217.77:8898外 表 似 Shooter 夠 過 癮 ， 有 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石 榴 露 和 香 芋 西 米 露 ， 三 款 味 道 六 支 奉 上 ， 兩 個 人 食 剛 好 。
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9 c2 `/ E, T& y7 x9 i2 ^0 ^, C; S5.39.217.77:8898火 龍 石 榴 露 白 凉 粉 $22
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蒟 蒻 加 椰 汁 製 成 白 凉 粉 ， 配 上 番 石 榴 打 成 的 石 榴 露 及 切 粒 火 龍 果 ， 味 道 清 新 。
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木 糠 豆 腐 布 甸 $16
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. c/ e( c! ^6 O1 k, l; @& t$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 碟 時 布 甸 「 動 L 」 的 搖 搖 吓 ， 入 口 軟 滑 ， 豆 香 味 濃 ， 清 甜 不 膩 ！
5 e& H% K$ C3 X" P4 N2 D% ]5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 G [2 \% ]- P7 F; ]* s
小 樽 甜 品 屋 （荃 灣） 5.39.217.77:8898" V/ M4 I( E2 E' H
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發表於 2009-4-21 02:34 PM
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