多吃水果可以補充身體所需的維生素、礦物質，水果中的膳食纖維還可以幫助便便順暢，但是你知道怎麼正確清洗水果嗎？坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟，但是醫師建議還是清水最佳，也可以小蘇打粉水清洗，幫助去除農藥。5.39.217.77:8898+ \% u, T/ q% F( |- G2 `2 W
 坊間有人以小蘇打粉水加上檸檬搓洗水果表面，可去除表皮殘留農藥及蠟。
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6 p) A0 y* {' m6 ]. Y新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，新鮮水果大家都愛，但洗水果卻是很多人的煩惱，以最常見的蘋果來說，許多人希望連皮一起吃，連果皮的營養也攝取，但大部份的蘋果為求賣相佳，會上一層亮亮的蠟，坊間便有人提出，以檸檬沾小蘇打水搓洗蘋果表皮去除蠟。tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ s6 r0 K' W- R0 ~5 D/ ~
無須費工搓洗蘋果( v: I8 y* q; e C$ {; U
江醫師指出，蘋果表皮上的蠟，就算用檸檬沾小蘇打水搓洗也不容易去除，且多數蘋果上的蠟，是通過美國食品暨藥物管理局（FDA）檢驗的食用蠟，基本上無毒，國外的人也都是連皮吃，所以無須如此費工的搓洗蘋果，以清水清洗即可，如果真的害怕吃下蠟，建議削皮後再食用。
. X) i0 F2 a( Y- {% W5 J3 M6 j5.39.217.77:8898至於水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、小番茄等一般認為較難清洗的水果，也是用流動的水清洗即可，如擔心農藥殘留，可在1洗菜盆中加入約1匙烘焙用小蘇打粉，因大部分農藥為酸性，利用酸鹼中和的原理，幫助去除農藥。
; s# y0 v- @6 _$ O, q; Q5 C5.39.217.77:8898醫師推薦洗水果法
1 ~$ w* j7 e: E# Z- q( o0 U7 S& l公仔箱論壇1.先用海綿在流動的水下洗去水果表面髒汙公仔箱論壇2 N/ w! C, Z/ q! h0 `! J& {
2.如想去除農藥，可將水果泡在小蘇打水中5分鐘，撈起瀝乾便可
' m' U' ~, h G) n6 ]【醫師小提醒】：tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 m# i- F4 f, ~& Q' Q, Y
選購水果前，最好先檢視購買的蔬果為通過農藥檢驗的產品，如果水果外觀太漂亮、完全無蟲蛀痕跡，可能就有較高農藥殘留，須斟酌購買，另外，有人會將奇異果連皮一起吃，需先將奇異果表皮毛毛部份刮掉後，再以上述方式清洗即可。 |
發表於 2013-9-17 12:30 AM
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