[中式食譜] 菇香蒸鸡

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原料：鸡腿1个  干蘑菇片10克  姜丝10克  洋葱碎10克  青葱碎少许熟白芝麻少许 9 @% J3 l# r, K, u4 |+ N8 R
  
" e0 I* `! O7 f0 O, _6 h0 Y4 O5.39.217.77:8898调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
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做法：
" G, c. ]2 p( ^  R2 d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
/ l+ ?, H% @' s: ~5.39.217.77:88981）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb, S' b" W( k: l. w
  公仔箱論壇: b8 J/ E( f! L6 h- u' T( ^
2）将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。 - b* [# t; x! T# Y) w5 j
  
" O) M! w9 N; N" M/ c" B; C5 s公仔箱論壇3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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超级啰嗦：
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**为了味道更好，可以将鸡腿去骨后，切成2厘米宽的条再腌制后蒸熟，蒸的时间，可以缩短至10分钟。 ) W$ D( x2 s8 v4 F. C1 ^6 g
  
9 p6 }) y/ A  a7 Q( ?- utvb now,tvbnow,bttvb**白蘑菇片浸泡后，浸泡的水是黑色的，这很正常，请不要担心。 ) c' j3 A" a1 `2 b- Q: O0 X; [; G( l
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 V3 D6 ?& L, G8 B9 R5 f' b& A
**白蘑菇片，可以用各种菇类替代。比如香菇，牛肝菌，雪茸等。
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  h8 y% e8 ]5 A**蒸菜，由于步骤相对简单，还避免了煎炒炸煮的操作，因此营养流失更少，食物的原味也得到了更好的保留。