德國芝士蛋糕公仔箱論壇6 q. A6 t+ q2 t) G9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# L/ k/ {# ^) B
2 x. h" G- T* ]+ N" {& D5.39.217.77:8898材料：' Y6 R) p J1 ?# Q9 I1 w
(蛋糕底)0 a& P, Q1 ]1 ]2 q3 r
雞蛋 5隻
4 j p+ j5 B; t% ~, @0 J糖 120 g$ d$ i# F2 t# g' y f: S! r5 d
麵粉 120 g
4 q: _- M1 w4 z ]1 s) H( U& {0 P溶化牛油 80 g
0 ]8 s) c n" r1 Q) h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)5.39.217.77:88987 L1 w3 |7 L, i. d& y; O% I
忌廉芝士 250 g
/ Z4 [6 ~2 a$ o7 j蛋黃 2隻公仔箱論壇. G" p3 i8 A3 n t3 w& j
蛋白 1隻
" e a6 R9 {2 N) U) f魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 }8 b: q/ D# h0 H4 \$ d
水 4湯匙4 n( u- H! ^$ w7 Y0 P$ u6 f
忌廉 180 g + 30 g5.39.217.77:8898* N A& U7 I& k/ N2 e; M8 ^
糖 1/4杯
/ I. j$ L1 `0 F檸檬汁 1 1/2湯匙5 \2 M/ ?, W! X+ p. D# c# [
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb; ^& _5 j, W* ]' ]
杏仁片 半包- ?( Z! C! M* b& R P( ~2 I. j) ^
朱古力片 適量: n Z0 ~- I# j4 r8 `
4 x; v! S0 r( r. [* Y公仔箱論壇做法:
( i# ?2 \: c4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。" W# U$ ?$ ?2 g
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
7 c$ O. g! ]7 S: C: X2 B: t$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 Z) ?9 K* P: s
4)把蛋糕取出後倒扣待用。公仔箱論壇) q9 q( n& k8 Z3 _8 ]; N0 c* v3 y
5)把180 g忌廉打發，待用。5.39.217.77:8898" ]% ^1 Y5 g K* L- t6 |
6)打發蛋白至企身，待用。
e0 A" ] X' h& j0 f, H G! R公仔箱論壇7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
6 f5 x: b4 x$ L/ l; g4 b8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。- q) T0 \8 R# T& s# V, }' |+ z; v5 Z) f
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。 W( _" F7 x% a: t3 ]" W' Q$ ]
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
9 N, \! O g7 h, Z: f0 w5.39.217.77:889811)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。! @4 i8 c4 o$ ^; W# L
12)把杏仁片焗至金黃色。
. I" }- g3 W( o公仔箱論壇13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.77:8898% U% j) v" b7 ?9 c- d
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。 F" \4 e- [& M1 j8 V+ c
**不須減糖
* x. x1 {7 q$ m# j9 X**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
0 G6 L$ }# e8 O9 h( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 