德國芝士蛋糕
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' }- u* X6 [& P$ n9 l7 Z% [, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& v& X$ ?) [
材料：
! l8 I: r; d+ r- j7 b) [9 r/ u( c(蛋糕底)
/ T7 r$ O, W9 l' U! b/ d9 p/ P6 p雞蛋 5隻
; D2 i+ j1 u$ T- g" h8 ?' C5.39.217.77:8898糖 120 g
- P7 H+ R2 p, t# R% Q麵粉 120 g
# S: p* U3 ?: {/ B; H公仔箱論壇溶化牛油 80 g; y) \* @6 \5 ~2 x
(餡料)
: v+ [) D2 X7 F/ A8 n m! x) g忌廉芝士 250 g公仔箱論壇. k- @, D5 b3 b& K. s
蛋黃 2隻
0 `+ F9 i% Z; s5 s4 ]) Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻5 D6 a4 I% i. a3 s6 ?1 K0 S
魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.77:88989 y: O1 c. }/ N- U( f
水 4湯匙
& L6 i2 Z5 o1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q% d0 T' J' r( _" A( L# V) V
糖 1/4杯
n! u9 o1 _5 |% w9 ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
) ]6 t8 \6 W3 D+ N0 `4 ~5.39.217.77:8898朱古力粒 10 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; E& r: q6 X* i
杏仁片 半包
7 G8 h' g" Q' t, G朱古力片 適量
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; x8 Z. J. i+ D4 u, K做法:' q5 \$ t( w, m
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
9 W0 x9 w7 e& }/ m8 [公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。# A/ [! V1 P% C3 i
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
' V3 t7 H: R% W+ \( @4 v( a) H2 J5 _公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。: o, k" _+ D4 I5 J- C" C; B
5)把180 g忌廉打發，待用。
) H1 Q |2 [: o2 |) x$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
6 @' M. W( B9 _6 `4 mtvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
: ~( Y" } a; dtvb now,tvbnow,bttvb8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
' C# J& a/ Q) ?# b% U6 E% C$ @3 h+ ttvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
6 l U$ }1 @9 S( ?. v1 N( M3 A2 T6 x4 |10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" k) c5 x" w* U% R5.39.217.77:889811)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇2 J$ \+ r- t) z
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 g+ C% z8 h/ }. U
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
' o5 B: e7 W1 c& h: _* |) q14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。8 m7 K0 L3 Q, Z7 n$ i5 e, I& n
**不須減糖! `$ B& l% a! J# ?2 H. K0 I. {
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H- m& \' ]7 ?+ C* V3 v
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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