德國芝士蛋糕
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) U( B3 k$ [% A! I材料：5.39.217.77:8898( u F3 o8 N1 k m- |% }
(蛋糕底)
( U8 C' A0 q6 w雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb* z k6 [ l$ Y" i6 f# d
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D0 g: q, H& s- m
麵粉 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. p: l* Q+ ^3 V9 E( y$ E+ j
溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb4 _) u" J* A1 R/ I& u
(餡料)
# V2 g5 G" V. D9 o3 s5.39.217.77:8898忌廉芝士 250 g
! B: v6 \1 S4 R a蛋黃 2隻
2 V, ~4 S3 V# l9 z9 G" y! q% o7 q) \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻5.39.217.77:8898# ]5 k: Z) O* k! f' A9 n) s
魚膠粉 1 1/2湯匙
0 K6 l# h2 J* p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙5.39.217.77:8898+ _# N7 I' A5 F7 [; k! ~0 o
忌廉 180 g + 30 g/ f& q/ O, n0 {7 H
糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 T: U t9 E0 K( V
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 x6 R! f; U! _3 q
朱古力粒 10 g5.39.217.77:8898 l- t5 _7 k8 W0 x7 w' j
杏仁片 半包
7 i' y$ i0 S& D+ K+ R' dtvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量5.39.217.77:88983 |8 `) @+ W0 }3 m
- v. E5 j; y1 L( R5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇) U4 ^/ x+ G- N6 _: s1 V( o9 n
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb3 f, n! v* \1 G6 S( S) v1 |/ |/ j
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
/ t' W6 R% S4 X. Z7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。5.39.217.77:88987 Z6 y! h( e& K5 B( J$ O
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.77:8898: Q( |0 a8 j3 C9 |3 c) `9 a+ M
5)把180 g忌廉打發，待用。
5 A: L6 t9 t3 n) e; k6 v/ s+ w- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)打發蛋白至企身，待用。
* C, g* u7 D1 a @9 Btvb now,tvbnow,bttvb7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
# O8 m8 G+ G- e( g( Y6 S" I公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。' b- s2 p' ?- I5 I4 e1 k' C
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。8 Y3 r% l7 I! {+ H
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 [+ D) K9 A: A- { \- E- a
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。# |- D' q$ f( K
12)把杏仁片焗至金黃色。
: g o% e( w# ?& k5 Q M& s+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 N5 a$ N5 k) x
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。tvb now,tvbnow,bttvb9 N& F% t s2 n6 B( w
**不須減糖
1 r% c% e" t9 P2 R) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
1 z2 m& X2 h0 L" X5 \5 p5.39.217.77:8898**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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