德國芝士蛋糕5.39.217.77:88989 ?/ F1 g5 N$ y' `) p2 p. a
* ?6 V `7 X4 ^0 U1 t$ r5 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& `/ K* p5 {; a
材料：
, M& b7 i) r' e' ?: n) |公仔箱論壇(蛋糕底)
4 @% ~ E6 V _1 z$ ^5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b3 ~+ }1 R1 x; Q
糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' R! s( z$ t8 J
麵粉 120 g
; t' A+ n. _- o6 ?1 y( k溶化牛油 80 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q1 t" l1 s7 i' W" m# ?
(餡料)0 |$ S* L6 L& U* d. r( L
忌廉芝士 250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g2 N% I( O. l2 _! \
蛋黃 2隻
9 z6 y7 U7 r/ K4 r: l& s4 r+ F蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb& J. r/ {$ k: E0 h, \
魚膠粉 1 1/2湯匙) @# f0 I1 ~# Q z' {' m: u( J2 D5 J' ^
水 4湯匙 \3 L7 e. U% ]2 C3 k* a
忌廉 180 g + 30 g
' }# K) N. F- `tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' A2 Y4 e4 v( q7 C) p
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 o( u7 {* s: I' z" Z- d' i
朱古力粒 10 g
; c( a6 d% ?8 B. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包5.39.217.77:88989 B" R5 b: E/ _3 G
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! F/ O; R# _% V+ R' S$ A
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 T3 F7 i! \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# w K! [9 W$ Y3 _. L. `( V
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
$ H$ o+ C# ~: T2 h n, g2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
% _3 ]9 \$ I+ v( j" ^公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
0 f! _; c, L7 S; S+ r3 ^; a# `tvb now,tvbnow,bttvb4)把蛋糕取出後倒扣待用。
" Z8 b+ g8 w( `8 u5)把180 g忌廉打發，待用。
; V. A) R* }; W. \) y5.39.217.77:88986)打發蛋白至企身，待用。/ r& u, E- O, T0 A! P/ q
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。公仔箱論壇' |3 k- \. x) b2 W( w5 [/ W
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5.39.217.77:88989 k) s X; `' a3 }+ P" P# C; S5 p. u
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
. ^/ h4 h; t2 x1 m" {5 l) P10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
! T; e2 e. D, A- Ptvb now,tvbnow,bttvb11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。; ]% y+ V& `& `" ~1 o# ]
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" k1 R2 ]* q3 b# a
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。% u1 u! S4 D4 C i
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
$ C; N0 c# w& D6 N3 ]" G8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# s( P1 }4 I' z: I2 Z
**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
+ ?/ a5 K& P+ l, ^/ z7 ]tvb now,tvbnow,bttvb**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
| 