材料:公仔箱論壇1 w/ e1 s- g' I
雞腿四支、
) `; X7 m1 h, r/ G. ?* V& l大番茄三個、5 E: q4 t) V7 h9 T" \
蔥白四根、
6 a, A- c! Q' |. |芹菜莖兩根、
g, Y6 Y( o- u! p$ Q公仔箱論壇奶油二十公克、* [4 T3 i; F E7 F( y% ~& z- Q
沙拉油兩湯匙、* T: i) N! A8 ^
鮮奶油八湯匙、3 t4 I4 \# C% y* S' [2 A: @
巴西裏末少許、tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 u9 v. n* M2 k$ ]; V N
鹽、胡椒粉各適量、
. h# u2 M5 @# E$ o5.39.217.77:8898正方形錫箔紙八張。tvb now,tvbnow,bttvb) K; A; D1 q, P! ]4 D R6 \* R
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作法:5 M( t1 l& _9 {& _- F' X
1.番茄去皮，去籽，切成細絲。
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2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C( b% A8 ~. M
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3.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。
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4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?& S) ?; T; p( ?0 y& @
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5.食用前撒上少許巴西裏末。公仔箱論壇3 H5 K6 M8 u; x
- U) R4 u8 \' mtvb now,tvbnow,bttvbNote:
$ k) ~* ]9 d/ q- F9 ?2 F5.39.217.77:8898吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵/ R2 \$ N' A0 a2 {
/ p9 p$ q, ~& G+ y$ I- N" L: u公仔箱論壇正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。
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番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。 |
發表於 2007-9-4 05:27 AM
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