材料
0 B/ _" R& |/ E7 [# n8 f5 y5.39.217.77:8898牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 f2 R6 R6 h
鹽/黑椒碎各少許
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做法
2 D* ?5 N1 j2 o, l$ L公仔箱論壇1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
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+ d8 e% Z$ S1 t$ q. t公仔箱論壇2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。6 O2 b D, f% P
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3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。
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4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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4 h7 N6 |# ^" ]& a5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。公仔箱論壇& a+ Q7 C$ t4 D' y2 ]( h
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# z0 j6 `5 Q0 s; \( q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
1 @$ {) |2 P6 A6 O. j8 H' r+ N1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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