材料： : n! c* z- I6 _& J. ]" V, I& Z' v I6 S
#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
. W1 Z( [! y. h' a+ Z3 K0 h0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯 公仔箱論壇9 Z; g Q& z# S
"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 4 r c2 H1 e% k$ H) F
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
/ w9 N7 `5 x6 Q5 }6 I. Z公仔箱論壇3m"i;s%c%e0S九层塔几片 公仔箱論壇* W2 N+ |' W. n% ? w$ u
'U:y-N&D5c#f-H做法：
! g# ~2 F( C8 ^2 O! n* B* k3 u7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 ( A7 x- N& m% O9 S9 t. `3 O9 ~
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
8 w) ]# s) K6 Z5 I: k3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） 公仔箱論壇! i7 o$ k g5 Y4 f
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y公仔箱論壇7 Q4 z. H% g% U, W1 \
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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